Това веганско ястие използва тиквички, за да направи по-здравословна версия на класическата 'ramen' юфка. Направено с бок чой, зелен лук и гъби, това ястие е звездно, когато си стресира или трябва да се навие.



Юфка от тиквички 'Ramen' (веган)

  • Веган с ниски въглехидрати
  • строг вегетарианец

сервирания

1

Време за готвене

20

Съставки

  • 1/2 с. Л. Зехтин
  • 1/2 чаша гъби нарязани на бутон
  • 3/4 чаша нарязан bok choy
  • 1/4 ч. Л. Люспи от червен пипер
  • сол и черен пипер, на вкус
  • 2 чаши гъбен бульон Pacific Foods
  • 1/4 чаша мисо паста
  • 1 средни тиквички, спиралирани
  • 1/4 чаша нарязани нарязани на скара
  • 1/2 чаша вода




подготовка

  1. Поставете средно тенджера на среден огън и добавете в зехтина. След като маслото загрее, добавете в гъбите. Гответе около 3 минути или докато гъбите започнат да покафеняват.
  2. Добавете в тенджера бок чой и натрошени люспи от червен пипер. Подправете със сол и черен пипер и гответе, докато bok choy е главно увяхнал.
  3. Налейте в гъбения бульон на Pacific Foods и водата. Довежда се до кипене. Докато заври, поставете мисовата паста в купа. Заделени. След като бульонът заври, извадете 1/2 чаша и изсипете в купата с мисовата паста. С вилица разбийте заедно, докато мисо пастата се разтвори. Изсипете бульона мисо обратно в тенджерата, заедно с юфката с тиквички.
  4. Намалете котлона до средна, добавете в луканките и оставете юфка от тиквички да се готви две минути. След като сте готови, супа от черпаци в купа и се наслаждавайте!