Моето вдъхновение за това беше сурово мак сирене. Предполагам, че макароновата част с юфка е трудно да се направи с тиквички, но това беше супер ном-алицично (да, аз просто измислих тази дума) въпреки това. Плюс това сосът беше убийствен. Наслади се!



Паста от тиквички с кремообразен сос от сирене (веган)

  • Веган с ниски въглехидрати
  • строг вегетарианец

Съставки

За макароните
  • 6 малки тиквички
  • 1/4 чаша слънчеви домати, нарязани на ивици




са панични юфки без глутен
За соса
  • 3 скилидки чесън
  • 1/3 чаша ядково мляко (може да се нуждае от повече или по-малко)
  • 3 дати
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • шепа листа от пресен босилек
  • 2 супени лъжици Мишо
  • шепа орехи
  • 1/4 чаша хранителна мая (по избор)
  • 2 супени лъжици мусард (по желание)
  • фалшиви подправки & сол и черен пипер

подготовка

  1. За да направите макаронени изделия: нарязайте всички зуци на мандолана или спираловиден резец. Поставете в голяма купа.
  2. За да направите соса: смесете всички съставки до гладкост. Вижте дали ви харесва и ако не, коригирайте съответно. Искате да е доста гъст, защото изтънява, след като го добавите към юфката.
  3. Смесете го с юфката и доматите и ги оставете да престоят 10 минути. Вкусът и текстурата ще се подобрят. Тогава ... знаеш какво да правиш.