Време е за паста! Кой не обича спагети? Разбира се, че няма да използваме традиционните пшенични макаронени изделия, но юфка от тиквички. В менюто: Паста от тиквички с босилек конопено песто. Ако никога не сте използвали спиралалайзер, сега е идеалната възможност да го изпробвате.



Паста от тиквички с песто от босилек коноп (веган, сурови)

  • Високо влакно
  • Без ядки
  • Суров веган
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

сервирания

2

Съставки

Василий коноп песто:
  • 2 чаши пресен босилек
  • 2 чаши пресен спанак (или допълнителен босилек)
  • ½ чаша тиквички, нарязани на ситно
  • ½ чаша слънчогледови семки или борови ядки
  • ¼ чаша конопено семе
  • ½ малка скилидка чесън, настърган
  • ½ чаена лъжичка хранителна мая (или повече на вкус)
  • Хималайска розова кристална сол или морска сол на вкус
  • 2 големи щипки кайенски пипер
  • По желание добавка: екстра върджин зехтин, на вкус




Паста от тиквички:
  • 4 средни тиквички

подготовка

Василий коноп песто:
  1. Комбинирайте босилек, спанак и тиквички в хранителния комбайн, снабден със S-лопатка. Обработвайте, докато фино се смила.
  2. Добавете слънчогледовите семки, конопените семена и чесъна и обработете отново.
  3. Накрая добавете хранителна мая, сол и лют червен пипер. Смесете в кремообразно песто.
Паста от тиквички:
  1. Обелете тиквичките си и ги превърнете в юфка с помощта на спирала.
  2. Комбинирайте своите макаронени изделия от тиквички и песто от босилек коноп, точно преди сервиране. Ако комбинирате тези две предварително, макароните ще станат воднисти. Добър апетит!

бележки

Този босилек конопено песто ще остане свеж поне 3 дни в херметичен контейнер в хладилника. Не сте голям почитател на тиквичките? Можете лесно да създадете юфка от морков, пащърнак, цвекло или любимия си вид тиква. Конопените семена са пакетирани с растителна основа на протеин и здравословни омега 3 мастни киселини. Ако нямате конопени семена у дома, можете да ги замените с допълнителни борови ядки или слънчогледови семки. Или какво ще кажете за орехите или тиквените семки?