Лека версия на канелони с епруветки от тиквички на мястото на пшенични макаронени изделия, пълнени със зеленчуци и маслини в богати домати. Дори бихте могли да го вземете на среза и да го покриете с кремообразен сирене слой. Това е питателна и пълнежна безглутенова алтернатива на макароните!



Тиквички Канелони (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

Съставки

За Канелони:

  • Отрязани са 4 средни тиквички, върхове и дъна
  • 1 супена лъжица зехтин




За пълненето:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 червен лук, нарязан на ситно
  • 2 праз, нарязани на кръгчета
  • 3 зърна чушки (1 червен, 1 жълт, 1 зелен или цветове по ваш избор), нарязани на 1 см парчета
  • 4 скилидки чесън, натрошен
  • 2 лъжички нарязани домати
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 супени лъжици (отцедено тегло) мариновани лимон и чесън Халкидики маслини или копчени зелени маслини и 1 супена лъжица лимонов сок, намалени наполовина
  • 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
  • Черен пипер на вкус

подготовка

  1. За да направите епруветките с тиквички, разрежете всяка тиквичка на две и използвайте остър тънък нож, за да издълбаете вътрешността на всяка епруветка, оставяйки малко от плътта непокътната.
  2. Предварително загрейте фурната до 350 ° F.
  3. Поставете голяма тенджера или тиган на котлона на средно силен огън. След като тиганът се загрее, добавете зехтина и загрейте за минута. Добавете лука, праз и чушките. Гответе около четири до пет минути, като разбърквате от време на време, докато омекне.
  4. Добавете чесъна и разбъркайте добре. Добавете доматите и доматеното пюре, разбъркайте добре и оставете да къкри десет минути, като разбърквате от време на време.
  5. В този момент добавете тубичките с тиквички и 1 супена лъжица зехтин в ястие, защитено от фурна. Уверете се, че епруветките с тиквички са намазани в маслото и поставете във фурната.
  6. Добавете маринованите маслини (или маслини и лимонов сок), мащерка и черен пипер според вашия вкус. Варете още пет минути, като разбърквате от време на време.
  7. Извадете съда с тубичките с тиквички от фурната. Като използвате кухненски щипки или вилица, за да държите всяка от епруветките, напълнете ги с пълнежа. Изпълнете остатъците от съда, за да заобиколите епруветките с тиквички.
  8. Върнете се във фурната и печете около двадесет минути или докато епруветките от тиквички омекнат.
  9. Сервирайте!

Хранителна информация

Общо калории: 837 # Общо въглехидрати: 101 g # Общо мазнини: 43 g # Общ протеин: 24 g # Общ натрий: 742 g # Обща захар: 51 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.