Вместо традиционен доматен сос, коричката на тази пица се намазва с пищен луков крем. Върху луковия крем има карамелизиран копър, печено грозде, каперси и шепа орехи. Печенето подчертава сладостта на гроздето и ги кара да имат вкус почти като стафиди. Печеното грозде е идеалното сдвояване на солените каперси, които балансират сладостта на ястието. След изпичането пицата се гарнира с малко рукола и дъжд от намаление на балсама. Рукола и оцетът внасят малко ръб и пиперливост на иначе мекото ястие



Бяла пица с копър и печено грозде (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

За пицата:

  • Тесто за пица по ваш избор
  • Лук крем (рецептата следва)
  • Печено грозде (рецептата следва)
  • Карамелизиран копър (рецептата следва)
  • Шепа орехи
  • Шепа каперси
  • Рукола
  • Балсамов сироп или редукция на балсамика




френски ванилов сладолед

За луковия крем:

  • 3 средно големи жълти лука, необелени
  • 5 скилидки чесън, необелени
  • Около 1 супена лъжица зехтин
  • 3 супени лъжици бадемово брашно
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
как се прави сусамово мляко

За печеното грозде:

  • Около 10,5 унции червено грозде
  • Зехтин

За карамелизирания копър:

  • 1 големи или 2 малки луковици от копър
  • Шипка сол
  • Зехтин

подготовка

  1. Пригответе първо кората.

За да направите крем от лук:

  1. Загрейте фурната до 390 ° F. Линия тава за печене с пергаментова хартия и върху нея поставете цели, необелени лук.
  2. Намазваме лука с накрайник зехтин и нарязваме върховете от скилидките чесън. Поставете скилидките чесън върху парче кухненско фолио, намажете със зехтин и ги увийте вътре във фолиото.
  3. Поставете лука и чесъна да се пече за 45 минути или докато лукът покафенее. Оставете ги да изстинат след печене. Извадете коричките от лук и добавете лука към блендера. Натиснете дъната на скилидки чесън и изстискайте мекия чесън, за да смесите блендера. Добавете и останалите съставки и смесете всичко до гладък крем.

За да направите печено грозде:

  1. Измийте гроздето и ги подсушете старателно. Настържете гроздето със зехтин и печете за 15 минути на 390 ° F. Това може да стане едновременно с печенето на лук и чесън.

За да направите карамелизиран копър:

  1. Нарежете стръковете копър. Нарежете резените на филийки по дължина и половината от всеки резен.
  2. Загрейте малко зехтин на голям тиган. Подредете резените резене върху тигана и подправете със сол. Пържете на среден огън, около 5 минути на страна. Резените от копър трябва да се превърнат в златисто кафяво. Правете пърженето на партиди, ако е необходимо.

За да направите пицата:

  1. Загрейте фурната до 440 ° F. Оформете тесто за пица на два 8 инчови диска. Предварително печете корички за пица в продължение на 7 минути.
  2. Разстелете лук крем отгоре предварително изпечената коричка. Подредете резени резене, печено грозде, карамелизиран копър, каперси и орехи върху лук крем.
  3. Печете 3 минути или докато гарнитурата се нагрее. Гарнирайте пици с рукола и дъжд от намаление на балсама.

бележки

90 калории черно грозде, (0,75 чаша) 30 калории масло от гроздови семки, (0,25 с. Л.) 8 калории органична захарна тръстика, (0,50 ч.л.) -пробване

Хранителна информация

2 g мазнини (1 g sat, 1 g mono); 2 mg холестерол; 23 g въглехидрати; 0 g добавени захари; 2 g протеин; 1 g фибри; 171 mg натрий; 288 mg калий. Тест Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.