Не сме сигурни дали да наречем това ястие супа или вид ястие с ориз / паста! Това е просто куп вкусни съставки, смесени заедно, и много вкусна смес. Топло и удовлетворяващо - идеално за предстоящите студени месеци.



Затопляща италианска купа с ориз (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
рецепти за пържоли с гъби от гъби

Съставки

  • 2 чаши бял ориз
  • 2 средни тиквички
  • 2 чаши чери домати, наполовина
  • 1 чаша доматено пюре
  • 1/4 чаша течност по избор (зеленчуков бульон, ядково мляко, вода)
  • 1/4 чаша подсладител
  • 1/2 чаша нарязан пресен магданоз и риган или 2 супени лъжици сушени
  • Италианска смес за подправки
  • 2 чаени лъжички куркума
  • 3 скилидки смлян чесън
  • 1 супена лъжица сушен босилек + пресен босилек, ако има такъв
  • морска сол и черен пипер на вкус




подготовка

  1. Гответе бял ориз според указанията на опаковката, след което оставете настрана, покрити.
  2. Нарежете тиквичките и нарязаните на кубчета и нарежете доматите наполовина. На пара или сварете тиквички. Докато се задушава, нарязвайте билки и кайма чесън. Добавете към тиган с масло и течност. Соте за няколко минути на ниско, след което добавете всичко, освен ориза и зеленчуците. Разбъркайте старателно и гответе за няколко минути.
  3. След като се превърне в сос, добавете зеленчуци след това или сервирайте над ориз, или смесете ориз в соса. Гарнирайте с допълнително пресен магданоз и домати.