Това прави прекрасна закуска! Опитайте на следващата сутрин!

Веганска пържола и яйца (веган)

  • Обезмаслен

Съставки

За пържолата:

  • 8 унции гъби Maitake
  • 1 супена лъжица рекао
  • 4 скилидки чесън смлян
  • 1 чаена лъжичка без сол
  • 1 1/2 чаена лъжичка веган сос Уорчестър


Вегански яйца:

  • 1 блок твърд тофу
  • 1/4 чаша зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • черен пипер на вкус

подготовка

За веганската пържола:

  1. Нарежете краищата от гъбите майтаке и нарежете по дължина на ивици.
  2. Загрейте тиган на средно силен огън. Добавете две супени лъжици зеленчуков бульон в тигана.
  3. Добавете рекаото и гответе за 2 минути.
  4. Добавете гъбите, чесъна, Adobe и веган соса Уорчестър и разбъркайте заедно.
  5. Гответе за 15 минути. Заделени.

За веганските яйца:

  1. Изцедете течността от блока тофу с преса тофу или поставете тофу върху чиния, облицована с няколко листа хартиени кърпи. Поставете още няколко хартиени кърпи върху тофуто, след това поставете претегления предмет отгоре, за да изтръгнете течността и оставете да преседи 1 час.
  2. Натрошете тофу с вилица, картофена машина или в хранителен комбайн. Заделени.
  3. Загрейте 2 супени лъжици зеленчуков бульон в среден тиган на средно силен огън.
  4. Добавете натрошеното тофу и всички подправки и разбъркайте добре, за да се комбинират равномерно.
  5. Гответе за 10 минути.
  6. Поднесете яйца или с гъбите, смесени във или отстрани.