Тази 8-съставка веган нахут с домати е най-добрата 30-минутна комфортна храна, която ще ви остане доволни. Освен че е бърз и лесен за приготвяне, той е и без глутен и без млечни продукти, което го прави чудесна рецепта за тези с диетични ограничения. Този нахут къри е пълен с аромат, кремообразен и най-важното, толкова успокояващ. Идеалният обяд или вечеря в мрачен ден! Освен това прави живота ви толкова по-лесен, ако се занимавате с готвене на партиди, тъй като се държи добре в хладилник или се съхранява на порции във фризер.

Веган нахут с късми домати (веган, без глутен)

  • Обезмаслен

сервирания

4

Съставки

  • 2 малки лука (или един по-голям)
  • 8 тънки филийки джинджифил
  • 2 малки моркови или 1 по-голям
  • 4 по-малки скилидки чесън (или 2 големи)
  • 2 чаени лъжички микс от индийски подправки
  • 2 чаени лъжички куркума
  • Домашни пюре без добавки 24 унции
  • 1/2 чаша 18% кокосово мляко
  • 2 x 8.5oz консерви несолен нахут, известен като гарбан боб, изплакнете и отцедете
  • 3/4 чаена лъжичка хималайска сол
  • Черен пипер на вкус


подготовка

  1. Започнете с приготвяне на партида микс от индийски подправки (ако нямате готова). Алтернативно заменете микс от подправки и куркума с всеки предпочитан микс от къри или гарам масала.
  2. След това ситно нарежете лука и нарежете моркова и джинджифила.
  3. След това загрейте няколко супени лъжици вода или бульон в тиган или голям тиган. След това добавете лука, моркова и джинджифила. Сотирайте зеленчуците с капака, докато омекне, около 3 минути, като разбърквате от време на време.
  4. Сега хвърлете натрошени скилидки чесън, сместа за подправки и куркума (или готов къри на прах), разбъркайте и гответе за няколко минути. Добавете няколко пръски вода, колкото е необходимо.
  5. След това, изсипете доматеното пюре, разбъркайте и донесете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
  6. Накрая добавете кокосовото мляко и нахута. Доведете да заври и изключете котлона. Подправете с черен пипер и хималайска сол. За по-мускулест резултат вземете картофена каша или вилица и намачкайте нахута, докато кърито се сгъсти до желаната консистенция.