Тези вафли с ванилов боб са почит към класическите бисквитки „Nilla Wafers“, които може би сте яли като дете. Те са малко по-сърцати от оригинала, но са много по-здрави!



Вафли с ванилов фасул (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

сервирания

26 вафли

Съставки

  • 3/4 чаша просо брашно - пакетирано - изравнено
  • 1/4 чаша овесено брашно - пакетирано - изравнено
  • 1/4 чаша бяло оризово брашно - пакетирано - изравнено
  • 2 трапезна лъжица брашно Tapioca - опаковано - изравнено
  • 1 Табена лъжица смлени чиа семена - изравнени
  • 1/2 чаена лъжичка Морска сол
  • 1/8 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/4 чаша орех от макадамия
  • 2 лъжици кокосово масло
  • 1/4 чаша + 3 супени лъжици кокосова захар
  • 1/4 чаша чист кленов сироп
  • 1/2 ванилов боб - изстържете семената
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 1/4 чаена лъжичка екстракт от лимон




подготовка

  1. В голяма купа смесете заедно всички брашна, чиа, сода за хляб и сол. Заделени.
  2. В хранителен комбайн с метално острие или смесител за стойка с прикрепване на греблото сметаново масло от макадамия, кокосово масло, захар, кленов сироп, ванилов боб и екстракт от ванилия, докато се включат добре.
  3. Добавете брашната смес и разбъркайте заедно. Остържете странично поне веднъж.
  4. Загрейте фурната до 350 ° F.
  5. Подредете лист за печене с пергаментова хартия.
  6. С помощта на лъжичка за сладолед половин унция извадете тестото и го изравнете плоско и пуснете лъжичката върху пергамента.
  7. Изравнете до около 2-инчов диаметър и поправете всички пукнатини отстрани.
  8. Печете 10-12 минути или докато краищата леко покафенеят.
  9. Когато приключите с печенето, прехвърлете в телена рейка и оставете да се охлади напълно.

бележки

Ще искате да направите всички бисквитки, след като направите тестото. Семената от чиа ще продължат да се разширяват и ще променят текстурата.