Досега вероятно сте забелязали, че еднорогната храна или великолепната цветна храна превзема Instagram. Тези лесни еднорог суши понички съчетават две привличащи вниманието хранителни тенденции - еднорог и суши понички. Оризовият суши се подправя с оцет и малко захар, след което се оживява с красиви цветове. Най-добрата част? Те не съдържат хранителни оцветители, но са обагрени с естествени съставки: сок от кисело зеле от цвекло, куркума и спирулина. Забавлявайте се като правите тези великолепни „понички“!

Еднорог суши понички (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

6

Съставки

За ориза на суши:

  • 1 чаша суров ориз
  • 1 1/2 чаша вода
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 супена лъжица захар
  • 1/2 супена лъжица сол


За ориза на еднорога суши:

  • 1 1/2 чаши ориз суши, разделен на 3 купи
  • 1 супена лъжица сок от кисело зеле от цвекло или сок от цвекло
  • 1/3 чаена лъжичка спирулина
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
рецепта за тофу мусуби

За гарнитурата:

  • 1 / 2-1 авокадо, нарязани на тънки филийки
  • 2 супени лъжици чиполе майо (рецептата по-долу)
  • Семена от сусам, за гарниране, плюс всяка друга гарнитура по избор

За Chipotle Mayo:

  • 1/2 чаша вода
  • 1/2 чаша сурови кашу, накиснати за една нощ
  • 2 супени лъжици сос от алобо, от консерва от люти чушки в adobo
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1/4 чаена лъжичка сол, плюс повече на вкус

Да служа:

  • Аз съм сос или тамари
  • Нори квадратчета

подготовка

За да направите ориз за суши:

  1. Изплакнете ориза за суши на ситно сито, докато водата е бистра, около 2-3 пъти. Поставете ориза в котлон за ориз или среден съд с водата и го оставете да кисне 30 минути.
  2. Добавете ориз в готварска печка за ориз или печка. За да готвите ориз за готвене, доведете накиснат ориз до кипене, след това покрийте с капак и оставете да къкри 20 минути. След като се свари в котлона или в готварската печка, свалете от котлона (с капак) и оставете да престои 10 минути.
  3. Комбинирайте ориз, захар и сол в малък тиган на среден огън и гответе, докато захарта се разтопи, но не заври. Изсипете оцетната смес върху ориза и сгънете, за да се комбинират. Охладете до стайна температура преди сервиране.

За да направите еднорог суши понички:

  1. Разпределете равномерно суши ориза между 3 купички (по 1/2 чаша всяка), след което разпределете куркумата, сок от цвекло и спирулина (по 1 във всяка купа). Сгънете до равномерно комбиниране, като се стараете да не омесвате ориза.
  2. На случаен принцип разделете студения ориз на суши между тавата с понички, като не забравяте да покриете средния отвор на тигана. Натиснете ориза надолу, така че да е стегнат, след което обърнете тигана с главата надолу, за да извадите внимателно оризовите пръстени. Може да се наложи да разхлабите ориза с лъжица, преди да го извадите.
  3. Украсете суши поничките с авокадо, чиполе майо и семена от черен сусам по желание, след което сервирайте със соев сос и лист нори (по желание).

За да направите Chipotle Mayo:

  1. Поставете кашуто и тяхната вода в блендер и смесете на средна за около 30 секунди, след което завийте до висока. Блендирайте, докато сосът вече не се усеща зърнест между пръстите ви.
  2. Добавете соса от чипотлето adobo и останалите съставки на соса. Блендирайте, докато се включи, след това добавете сол на вкус.