Представяне: еднорог юфка! Тези великолепни цветни юфки се нуждаят от изкуствени цветове. Всичко, от което се нуждаете, са юфка, лилаво зеле и лимонов сок! Това е като магия, но наистина: това е наука. Лилавото зеле има пигмент, наречен антоцианин, който променя цвета си, когато осъществява контакт с нещо кисело. Когато варите лилаво зеле за кратко в малко вода, ще получите приятен син нюанс, гответе го малко по-дълго с малко повече лилаво зеле ще ви даде хубав лилав нюанс. Сега, когато добавите нещо кисело (лимонов или липов сок) към юфката със син цвят, пигментът от лилавото зеле ще реагира и придобие ярко розов цвят.

Юнирог юфка (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • Високовъглехидратен веган
  • Без рафинирана захар
  • Безмаслено / Ниско съдържание на мазнини
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
безглутенови палачинки за скара

Съставки

  • Ориз ориз или стъклена юфка, използвайте каквото количество искате да направите
  • Лилаво зеле
  • Сок от лимон или лайм


подготовка

  1. Започнете с парче лилаво зеле. Добавете в тенджера с вода и гответе за 5 минути. Количеството зеле, което използвате за водата и времето, в което накисвате юфката, ще повлияе на жизнеността на юфката.
  2. Изключете котлона и добавете юфката. Оставете да кисне 5-10 минути, в зависимост от това колко дълбоко искате да бъде цветът. Накиснете за 5 минути за пастелно син цвят. Извадете юфката и поставете в купа.
  3. Вземете липа или лимон и изцедете част от сока, където искате да е розов и гледайте как юфката променя цвета си пред собствените си очи.