Разбрахме: ти си еднорог. И като еднорог, вие заслужавате само сладкиши, които говорят на истинското ви вътрешно същество. Именно там стъпва този приказен суров веган еднорог чийзкейк. Колкото и да е това великолепно омбре от три слоя от горски плодове и богат веган маслен крем да изглежда като произведение на изкуството, всъщност е лесно и много забавно да се направи и вкусни вкусни! Що се отнася до декорирането на вашия еднорог, озлобете - долейте го с изобилие от ядливи цветя, веган бонбони и поръсете.

Еднорог чийзкейк (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • Без рафинирана захар
  • Суров веган
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Съставки

За базата:

  • Около 10 дати на Medjool, без костилка
  • 2 1/3 чаши, плюс 1 1/2 супени лъжици овес без глутен
  • 2 чаени лъжици кленов сироп
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • Шипка сол


За слоя на къпина:

  • 1 2/5 чаши ядки кашу, накиснати за една нощ
  • 7 унции къпини (пресни или замразени)
  • 1/3 чаша, плюс 1 1/2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
  • 1/3 чаша кленов сироп
  • 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За малиновия слой:

  • 1 2/5 чаши ядки кашу, накиснати за една нощ
  • 7 унции малини (пресни или замразени)
  • 1/3 чаша, плюс 1 1/2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
  • 1/3 чаша кленов сироп
  • 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За слоевете от ягоди:

  • 7 унции ягоди (пресни или замразени)
  • 1/2 лимон (сок)
  • 1 2/5 чаши ядки кашу, накиснати за една нощ
  • 2 3/4 супени лъжици кокосов крем (само крем)
  • 1/3 чаша, плюс 1 1/2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
  • 1/3 чаша кленов сироп

За кремовия слой:

  • 1/2 чаша, плюс 1/5 чаша ядки кашу, накиснати за една нощ
  • 1 консерва кокосов крем (само крем)
  • 1/4 чаша кокосово масло, разтопено
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Да украся:

  • Веганска кралска глазура
  • Веган масло
  • Оцветител за храна, за оцветяване на маслото
  • Веган бонбони по избор
  • Веган тъмен шоколад, за очите

подготовка

За да направите основата:

  1. Изредете 7-инчова калаена торта с пролетна форма с мазнина хартия.
  2. В хранителен комбайн / блендер добавете всички основни съставки и разбийте на високо, докато хлебни трохи.
  3. Силно натиснете сместа в облицованата калай за торта и пуснете във фризера.

За да направите слоя от къпина:

  1. Поставете накиснатите ядки кашу, къпини, разтопено кокосово масло, кленов сироп и екстракт от ванилия в хранителен комбайн и разбийте до гладкост. Това ще отнеме около 5-10 минути на височина.
  2. Изсипете сместа от къпини върху основата. Поставете калай обратно във фризера, докато правите малина слой.

За да направите малинов слой:

  1. Поставете накиснатите ядки кашу, малини, разтопено кокосово масло, кленов сироп и екстракт от ванилия в хранителен комбайн и разбийте до гладкост. Това ще отнеме около 5-10 минути на височина.
  2. Изсипете малиновата смес върху слоя къпина. Поставете калай обратно във фризера, докато правите слоя от ягоди.

За да направите ягодов слой:

  1. Поставете накиснатите ядки кашу, ягодовата смес, кокосовата сметана, разтопеното кокосово масло и кленов сироп в хранителен комбайн и разбийте до гладкост. Това ще отнеме около 5-10 минути на височина.
  2. Изсипете ягодовата смес върху малиновия слой, докато правите кремовия слой.

За да направите кремовия слой:

  1. Поставете накиснатите ядки кашу, кокосовия крем, разтопеното кокосово масло, кленов сироп и екстракт от ванилия в хранителен комбайн и разбийте до гладкост. Това ще отнеме около 5-10 минути на височина.
  2. Изсипете кремообразния слой върху ягодовия слой. Поставете във фризера за 5-8 часа (най-добре оставете за една нощ), за да се зададе.
  3. Оставете чийзкейк да престои 3-4 часа преди сервиране. Ще се запази 3 дни.

Да украся:

  1. Украсете еднорога си по желание! Оформете рога и ушите, като използвате веган кралска глазура (използвайте любимите си цветове).
  2. Използвайте веган маслен крем за тръба на гривата.
  3. За да направите очите, разтопете вегански тъмен шоколад, намажете го в предпочитания от вас дизайн върху мазнина хартия и го оставете да се постави във фризера. Прикрепете с помощта на разтопен шоколад.