Тези вкусни пълнени чушки се сервират в турски стил със френско грозде, борови ядки, сушена мента, подправка и копър. Това е ароматно и вкусно ястие, което не само е просто за приготвяне, а е вкусно! Те се правят с помощта на dolmalik biber, вид турски пипер с тънки стени, но обикновените зърна чушки работят също толкова добре.



Турски пълнени чушки (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

12

Време за готвене

35

Съставки

  • 2,2 килограма зелени, тънкостенни чушки
  • 3 супени лъжици зехтин плюс малко повече на вкус
  • 1 среден лук, нарязан на ситно
  • 1 консервирани домати от 14,5 унции
  • 1 1/2 чаши ориз, измит
  • 1 / 2-1 чаена лъжичка черен пипер
  • 3 супени лъжици касис
  • 3/8 чаши борови ядки
  • 1-2 супени лъжици сушена мента
  • 1 чаена лъжичка подсладител по ваш избор (захар, оризов сироп, сироп от агаве ...)
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • Пресен копър, нарязан на ситно
  • 1 домат, за сервиране
  • Солена вода или зеленчуков бульон, според нуждите




подготовка

  1. Запържете лука в зехтина за няколко минути. Добавете нарязаните на кубчета домати и оставете да къкри 7-8 минути на среден огън. Разбърквайте от време на време.
  2. Добавете ориза и запържете за няколко минути. Поръсете с подправка, френско грозде, борови ядки, сушена мента, подсладител, сол и черен пипер и пържете, докато оризът е леко по-мек отвън (около 8-12 минути). Разбърквайте от време на време, за да не изгори нищо. Извадете тигана от фурната и добавете копър (2 или повече супени лъжици) на вкус.
  3. Обелете капак от всяка чушка и извадете семената. Измийте чушките и ги изцедете върху кухненска кърпа.
  4. Изсипете ориза в чушките, оставяйки малко пространство (около 1 до 1 1/2 инча), защото оризът ще се разшири по размер.
  5. Поставете чушките в голяма тенджера, за да не попаднат.
  6. Обелете всяка шушулка с малко зехтин (около 1/2 чаена лъжичка). Нарежете домата на филийки и поставете вътре чушките.
  7. Напълнете половината от съда със солена вода или зеленчуков бульон. Уверете се, че не добавяте вода в червения пипер. Затворете капака и го оставете да заври на среден огън, поставете фурната на ниска температура и оставете да къкри за около 40-45 минути или докато червеният пипер е мек.
  8. Щом чушките са готови, извадете ги от котлона и ги оставете да изстинат, когато капакът е отворен. Можете също така да му се насладите горещо или студено.