Тази рецепта за лазаня е чист, пълнеж, вкусен комфорт. В него има три ключови елемента; доматен сос, сметанов сос и песто с три различни цвята; червено, бяло и зелено. Доматите и зеленчуците в соса внасят перфектен свеж вкус на рецептата, а също така олекотяват ястието. След това, лъжици от гъсто, богато песто, напълнено с чесън и босилек, се завиват, последвано от сос без млечни продукти, приготвен от кашу и хранителна мая. Заедно тази лазаня е невероятно изживяване за вечеря.

Трицветна лазаня (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високовъглехидратен веган
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

8-10

Съставки

За лазанята:

  • 12 листа лазаня, без глутен, ако е необходимо


За соса:

  • 1 лук
  • 1 морков
  • 1 тиквичка
  • 3 гъби
  • 1 пръчка целина
  • 1 голяма скилидка чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 калай нарязани домати
  • Премина 1 кашон от 17 унции
  • 1 супена лъжица сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка екстракт от дрожди (мармит)
  • 2 чаени лъжички зеленчуков прах
  • Сол и черен пипер, на вкус

За Песто:

  • 1 чаша пресен босилек
  • 1/3 чаша борови ядки
  • 1 голяма скилидка чесън, смачкана
  • 1/2 чаена лъжичка хранителни люспи от дрожди
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • Щедра щипка сол и черен пипер
печени тиквички пържени веган

За кремообразния сос:

  • 1/3 чаша кашу
  • 1 чаша вода
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 скилидка чесън, натрошен
  • 1/2 чаена лъжичка зеленчуков запас на прах
  • 2 чаени лъжички хранителни люспи от дрожди
  • Прясно смлян пипер, на вкус

подготовка

  1. Загрейте фурната до 330 ° F. Първо, подгответе пестото. Добавете босилека, боровите ядки и чесъна в блендера си и пасирайте, което им позволява да се разпаднат. След това добавете в зехтина, лимоновия сок, люспите от мая, солта и черния пипер. Смесете отново всички съставки, докато сместа стане гладка и кремообразна. Когато това стане, извадете пестото от блендера и загребете в купа, като оставите настрана до по-късно.
  2. След това направете кремообразния сос. Добавете кашу, вода, лимонов сок, чесън, зеленчуков запас, люспи от мая и черен пипер в блендер. След това смесете всички съставки заедно до гладкост. Когато това е готово, изсипете сметаната в кана и също я оставете настрана до по-късно.
  3. Сега пригответе доматения сос. Добавете лука, моркова, тиквичката, гъбите, целината и чесъна в хранителен комбайн. Блици ги заедно, докато не се нарязват на ситно. След това добавете зехтина в голям тиган / уок и поставете на среден огън. Изсипете нарязаните зеленчуци и запържете за 3-4 минути до златисто. След това добавете нарязаните домати, макароните, зеленчуковия запас, ригана, екстракта от дрожди и солта и черния пипер. Продължете да готвите още 5-6 минути.
  4. В този момент изсипете кремообразната смес от кашу в друг тиган и поставете на слаб среден огън. Загрейте заедно с доматения сос за останалите 5-6 минути, като разбърквате и оставяте соса да се сгъсти. След това, когато изтече времето, махнете и двата соса от котлона.
  5. Сега сглобете лазанята. Поставете четири от листа лазаня върху основата на доста голяма топлоустойчива чиния. След това изсипете половината от доматения сос отгоре. След това, лъжичка около половината от пестото отгоре, лъжица наведнъж. Хвърлете лъжичките песто на случаен принцип върху соса, след което с нож го завъртете в доматения сос. След това изсушете около една трета от кремообразния сос отгоре във вихрен модел, като използвате лъжица.
  6. След това натиснете още четири листа лазаня отгоре. След това отгоре се залива с останалата половина от доматения сос - като се пести около 2-3 супени лъжици на стойност за крайния слой. След това, завъртете останалото песто отгоре - като запазите около 1 супена лъжица за крайния слой. Накрая намажете с още една трета от кремообразния сос.
  7. След това натиснете последните четири листа лазаня отгоре на този слой. Отгоре изсипете останалия кремообразен сос, разпределяйки с лъжица, за да покриете лазаневите листа. След това вземете останалия доматен сос и пестото и завъртете отгоре върху кремообразния сос. Когато това е готово, прехвърлете лазаня във фурната и печете 35-40 минути, докато се нагрее.
  8. Когато лазанята е сготвена, извадете я от фурната, нарежете на парчета и сервирайте.