Този препечен кокосов карамел Frappe не съдържа млечни, рафинирана захар или изкуствени съставки. Зареден с домашен веган карамелов сос и поръсен с прясно препечен кокосов орех, това фрапе със сигурност е любимо лято!



Препечен карамел Frappe (веган, без рафинирана захар)

  • Обезмаслен
  • Без рафинирана захар
  • строг вегетарианец

Време за готвене

30

Съставки

За карамелния сос:

  • 1 консерва (13,5 унции) пълномаслено кокосово мляко
  • 1/2 чаша кокосова захар
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка кокосово масло
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия


За фрапето:

  • 1/2 чаша lite кокосово мляко
  • 1/2 чаша силно сварено кафе
  • 1-2 супени лъжици кленов сироп, ако е необходимо
  • 1-2 шепи лед
  • 2 супени лъжици карамелен сос
  • кокосова бита сметана
  • настърган несолен кокос, препечен

подготовка

  1. За да направите карамелния сос, разбийте кокосовото мляко, кокосовата захар и солта в тенджера на среден огън. Доведете до кипене, след което веднага намалете температурата.
  2. Варете 30-40 минути, като разбърквате от време на време.
  3. След като сосът потъмнее и се сгъсти, за да покрие гърба на лъжица, махнете от котлона и разбъркайте в кокосовото масло и ваниловия екстракт.
  4. Оставете да се охлади на стайна температура, преди да поставите в буркан и да съхранявате в хладилника.
  5. За да направите фрапето, добавете кафето, кокосовото мляко, кленов сироп (ако използвате), 1 супена лъжица карамел и лед в бърза смес. Блендирайте високо до гладкост.
  6. Изсипете фрапе в две чаши и сервирайте с бита сметана, карамелен сос и препечен кокосов орех.

бележки

Продължителността на времето за рецептата варира в зависимост от това дали трябва да направите карамелен сос или не.