Премести се, Рубен! 'The Ruby' е тук! Този воден сандвич е изпъстрящ на вкус: маринован темпера, кремообразен домашен дресинг на Хиляда остров, препечен хляб и пилешко цвекло и зеле кисело зеле. В зависимост от това как решавате да изградите своя сандвич, можете да направите този напълно безглутен и безмаслено (просто направете свой собствен веган майо без мазнини!), В допълнение към това, че сте на 100 процента на растителна основа.

„Сандвичът от Руби“ Темпе Рубен (Веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високовъглехидратен веган
  • Високи протеини
  • Без рафинирана захар
  • Безмаслено / Ниско съдържание на мазнини
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

2 сандвича

Съставки

За сандвича:

  • Мариновани темпера (рецепта по-долу)
  • Домашно приготвена превръзка на Хиляда остров (рецепта по-долу)
  • 4-6 филийки хляб (ръжен, покълнал пълнозърнест, без глутен или друг хляб по избор)
  • 1/2 чаша (или повече) приготвено кисело зеле по избор


За превръзката на Хиляда остров:

  • 1/2 чаша веганска майонеза
  • 3 супени лъжици кетчуп
  • 1 супена лъжица сладка наслада
  • 1/4 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • Щипка сол (по желание)
веган доматен пай

За Темх:

  • 1 пакет от 8 унции
  • 2-3 супени лъжици съм сос или тамари
  • 1 супена лъжица вода
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 чаена лъжичка кленов сироп
  • 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1 скилидка чесън, пресована или кайма
  • 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

подготовка

За да направите превръзката на Хиляда остров:

  1. Комбинирайте всички съставки в купа, като разбърквате добре. Съхранявайте в хладилника.

За да направите сандвича:

  1. Започнете, като запарите темперамента си. Това не е задължително, но ще улесни усвояването на маринатата и намалява леко горчивия вкус на tempeh. Разрежете tempeh наполовина, по дължина, използвайте парна кошница върху тенджера с вода и загрейте върху среда, покривайки съда. Варете за около 20 минути. Оставете леко да се охлади и внимателно разделете темпер на тънки филийки. Нарежете филийките в плитък съд и изсипете маринатата върху температа. Оставете да се маринова за около 30 минути (или за една нощ).
  2. Можете или да печете, или да пържите тиха си. За да го изпечете, предварително загрейте фурната до 400 ° F. Поставете темпера филийки върху лист хартия за печене, облицована с пергаментова хартия и печете около 15-20 минути, като обърнете и намажете с марината наполовина.
  3. За да го изпържите, леко покрийте тиган с масло от авокадо и загрейте върху средно. Поставете лентите в тигана на равен слой и претърсете всяка страна за около 2-3 минути, изсипвайки маринатата върху тях, преди да обърнете.

За сглобяване:

  1. Можете да препечете или скара на сандвича
  2. За да направите версията с препечен хляб, препечете хляба си и след това разпределете дресинга върху всяка филия. Слой всеки сандвич с темпера и кисело зеле.
  3. За версията на скара леко покрийте тиган с авокадово масло и предварително загрейте на средно. Сглобете сандвича, като разпределите дресинга върху всеки филийка хляб и добавите слой кисело зеле и темпер. Внимателно поставете целия сандвич на горещия тиган и грил всяка страна за минута-две или докато леко покафенеят.