Не се плашете от дългия списък от съставки или стъпки - лесно е да се направи и резултатът е о, така че си струва усилията! Направих всички съставки за пълнене наведнъж и после пуках половината в хладилника. След това изядохме половината сандвичи за вечеря и трябваше само да си напечем сиренето, за да им се насладим отново на брънч на следващия ден. Повярвай ми, направи повече. Няма да съжалявате.



Магическият Темх Рувим (Веган)

  • строг вегетарианец

сервирания

4-6

Време за готвене

40

Съставки

За 6 сандвича:
  • 12 филийки Хляб (ръжът е традиционен, но харесвам беззъбен многозърнест)
  • 2 големи Домати, нарязани нарязани
  • 1 пакет сирене без млечни продукти (харесвам Ноцарела или Вегусто), нарязан нарязан
  • 1 чаша кисело зеле




рецепти за мацо топки без блясък
Мариновано Темпе
  • 1 пакет Темх
  • ½ чаша ябълков сок (неподсладен)
  • 2 супени лъжици агаве нектар
  • ¼ чаша Тамари / Соев сос
  • 2 скилидки Чесън, натрошен
  • 1 малко парче джинджифил, нарязан на ситно
рецепта за сурова паста
Руска превръзка
  • ½ чаша борови ядки смесени с ½ чаша вода до гладка и кремообразна
  • 2 с. Л. Екстра върджин зехтин
  • Пръскане на ябълков оцет
  • ½ Лимон, сочен
  • 1 скилидка Чесън, натрошен
  • 1 с. Л. Горчица (харесвам американската, защото е по-сладка, но и френската би била добра)
  • 3 с. Л. Кетчуп / доматен сос
  • Щипка кайен пипер
  • Щипка от натрошен черен пипер и морска сол
  • 2 с. Л. Нарязан кафяв лук
карамелизиранаЛукът
  • 2 големи кафяви лука, нарязани на дребно (минус 2 tbsp, използвани в руския дресинг)
  • Пръскане на екстра върджин зехтин
  • Щипка морска сол

подготовка

  1. Предварително загряваме фурната до 350F.
  2. Разрежете tempeh наполовина хоризонтално, за да създадете два големи, тънки листа. Нарежете всеки лист на 6 равномерни парчета.
  3. Поставете tempeh парчета на един слой в тава за печене и покрийте равномерно със съставките за марината. Поставете тавата за печене във фурната и оставете да се пече за около 30 минути.
  4. Нарежете лука и ги хвърлете в тенджера с олиото и солта. Варете бавно на слаб и среден огън до карамелизиране и до златисто кафяво (около 20 минути).
  5. Комбинирайте всички руски съставки за дресинг в малка купа и разбъркайте добре.
  6. Поставете филийките хляб под скарата и препечете едната страна до златисто. Обърнете хляба отгоре, поставете сирене върху всяка филия и скара, докато сиренето се разтопи.
  7. Извадете от скарата и поставете щедро топче руски дресинг върху всяка сирена с тост.
  8. Върху 6 от резените хляб сглобете сандвич, като поставите по две парчета темпер върху всяка филия хляб, отгоре с резен или два от домат, голям лопат кисело зеле и карамелизиран лук.
  9. Отгоре намажете с още една сирена филийка за тост и обвийте смеха си!