Ако сте ценител на банановия крем пай (такъв, какъвто сме ние), ще ви напомнят за тази рецепта - това е буквално най-добрият бананов крем пай досега. Макаронената коричка се намазва с упадъчен карамел, покрит с узрели банани, след което се залива с кадифена кокосова сметана и още няколко резена банан за добра мярка.



Най-добрият бананов крем пай (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Без рафинирана захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Съставки

За базата:

  • 1/4 чаша кокосово брашно
  • 2 чаши овесено брашно
  • 1/2 чаша фурми Меджул, накиснати в топла вода за половин час
  • 1/4 чаша разтопено кокосово масло
  • 2 супени лъжици ленени семена, накиснати в 6 супени лъжици вода за минимум 15 минути
  • Тире канела




За слоя Toffee:

  • 1 1/2 чаша фурми Меджол
  • 1/2 чаша бадемово масло
  • 1 чаша млечно мляко
  • 1/2 чаена лъжичка ванилов прах или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка сол
крекери от кафяво брашно

За разбития крем:

  • 2 кутии пълномаслено кокосово мляко, охладено в хладилника за 48 часа
  • 1/2 чаена лъжичка ванилов прах
  • 2 чаени лъжички кленов сироп, по желание
  • 1 1/2 узрели банани, нарязани на ситно

подготовка

За да направите кора:

  1. Започнете с първо предварително загряване на фурната до 350 ° F.
  2. Хвърлете всички съставки на кора, с изключение на кокосовото масло, в хранителен комбайн и ги обработете за около 30 секунди, преди бавно да се поточат в кокосовото масло. След като се образува голяма, плътна топка, можете да спрете процесора.
  3. Намажете 9-инчов тиган с пай с малко кокосово масло и след това разпределете корита по него, колкото е възможно по-равномерно.
  4. Залепете това във фурната за около 10 минути или докато леко покафенее.

За да направите слоя ириса:

  1. Смесете всички карамелени съставки в бърза смес, докато станат гладки, гъсти и кремообразни.
  2. След като коричката за пай приключи, извадете я от фурната и оставете да изстине за половин час.
  3. След като изстине, изсипете карамелената ириса и след това слойте (колкото е възможно по-равномерно) нарязаните бананови „монети“. Не забравяйте да оставите малко банан за гарнитура.

За да приготвите разбития крем:

  1. Извадете твърдата част от кокосовото мляко и я поставете в купа заедно с останалите съставки от разбитата сметана.
  2. Разбъркайте това, докато всичко не се включи напълно и върховете започват да се оформят.
  3. Разстелете това отгоре на пая.
  4. Намажете го с останалата половина от банана и каквото друго желае сърцето ви.