Какво представляват tater-tot-cho? Само най-доброто предястие, което не ядете. Тази страхотна закуска е любимото на начос и татарски торти - хрупкави татарски торти се сервират с пикантен, разтопен веган сос от сирене, чили без месо и опушени растителни протеинови парченца бекон. След това те са гарнирани с всичко, което принадлежи на заредени начоси: guac, pico de gallo, веганска заквасена сметана и разбира се, jalapeños. Заравям!



Tater Tot-Chos с бирено сирене (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец

сервирания

8-10

Време за готвене

30

Съставки

За TVP Chili:

  • 1 чаша текстуриран растителен протеин (TVP)
  • 1 чаша вода, разделена
  • 1 кубче бульон с аромат на говеждо месо
  • 1 консервирани домати от 15 унции
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 1 чаена лъжичка тако подправка (по желание)
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка кайен на прах
  • Сол и черен пипер, на вкус




веган печени ябълки

За TVP Bacon:

  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1/2 чаша текстуриран растителен протеин (TVP)
  • 1/4 чаша, плюс 2 супени лъжици вряла вода
  • 1/2 кубче веган пилешко бульонче
  • 1/2 чаена лъжичка течен дим
  • 1/4 чаена лъжичка сос веган Уорчестършир
пикантна салата от броколи

За соса от бирено сирене:

  • 1/2 чаша любим лагер или златен ейл
  • 1 чаена чаша веган чедър
  • 1 чаена чаша веган пипер

За Tater Tot Nachos:

  • Сос от бирено сирене (рецепта по-горе)
  • TVP бекон (рецепта по-горе)
  • 1 допълнителна голяма или фамилна чанта с татарски пръчки (или 3 малки торби)
  • Гуакамоле (закупено домашно или магазинно)
  • Веган заквасена сметана
  • Pico de gallo (купено домашно или магазинно)
  • Jalapeños
  • кориандър
  • Зелен лук
  • Черни маслини
  • Всякакви други гарнитури, които харесвате на носовете си

подготовка

За да подготвите:

  1. Предварително загрейте фурната и гответе какавиди според инструкциите на пакета.

За да направите TVP Chili:

  1. В купа добавете суха TVP. Загрейте 3/4 чаша вода и веган говеждо бульон до кипене, след което добавете вряща вода към TVP, разбъркайте до комбиниране. Оставете настрана за рехидратиране за 10 минути.
  2. Добавете рехидратиран TVP, натрошени домати, останала 1/4 вода и подправка в малък съд. Доведете до кипене, покрийте и оставете да къкри на слаб, като разбърквате на всеки 10 минути.

За да направите TVP Bacon:

  1. Докато чилито ви къкри, направете своя бекон TVP В купа добавете сух TVP.
  2. Загрейте вода и веган пилешко бульон до кипене, след това добавете вряща вода към TVP, разбъркайте до комбиниране. Оставете настрана за рехидратиране за 10 минути. Добавете подправки и разбъркайте отново, за да се комбинират.
  3. В малък тиган загрейте масло на средно силен огън. Добавете TVP и бъркайте постоянно, докато TVP стане по-тъмен на цвят и хрупкав, много наподобяващ истински парченца бекон, около 10-15 минути.
  4. Прехвърлете парченца бекон за TVP в чиния с хартиена кърпа и оставете настрана до готовност за употреба.

За да направите сос от бирено сирене:

  1. В тенджера на среден огън добавете и двете сирена. Бъркайте постоянно, докато сиренето започне да се разтопя малко.
  2. Добавете бирата бавно (1/4 чаша наведнъж) и продължете да разбърквате соса от сирене, докато не остане на бучки.
  3. Доведете до бавно кипене, като бъркате непрекъснато, така че да оставите част от бирата да се готви.
  4. Включете котлона на слаб и оставете да къкри за около 15 минути, като разбърквате често.
  5. След като се направи сос от сирене, можете да започнете да сглобявате своите татарски тото начо.

За сглобяване:

  1. В дълбок тиган или съд за печене сложете половината чили на дъното.
  2. Добавете половината от тарта торта, след това сирене сос, след това останалата част от чилито. Добавете останалите татър торти, чили и начо сирене.
  3. Гарнирайте с TVP бекон, гуакамоле, кінза, джалапеньо, зелен лук, пико де гало и всякакъв друг топинг, който обичате на начосите си.