Трудно е да се разделиш със сирене. За щастие, не е нужно, дори и да режете сиренето. Тази остра тофу и рикота на базата на кашу е идеална за всички ваши нужди от рикота - и е толкова лесно да се направи! Опитайте го в маникоти, печени зити и лазаня. Толкова е вкусно, дори може да искате да го хапнете на тост!



Tangy Cashew Tofu Ricotta (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Високи протеини
  • Без рафинирана захар
  • Безмаслено / Ниско съдържание на мазнини
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
веганска хавайска пица

Съставки

  • един блок за 14 унции твърд тофу, натиснат
  • 1/4 чаша сурови кашу, накиснати във вода за 10 минути
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • 1 супена лъжица хранителна мая
  • 2 чаени лъжички сушен риган
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1/2 ч.л. гранули лук
  • 1 / 2-1 чаена лъжичка сол
  • 5 оборота черен пипер




подготовка

  1. Извадете блока тофу от опаковката и изплакнете с вода. След това натиснете течността от тофу, като използвате тофу преса или като поставите тофу върху чиния и внимателно подредете повече плочи върху нея. Уверете се, че чиниите са достатъчно тежки, за да изтласкате течността от тофу. Оставете го така за 10-15 минути.
  2. Изцедете и изхвърлете водата от кашуто и поставете кашуто в хранителния си преработвател, заедно с лимоновия сок, чесън, хранителна мая, сушен риган, сушен босилек, гранули лук, сол и черен пипер. Обработвайте, докато няма парчета кашу и всичко се смеси. Изключете хранителния процесор и изстържете странично, ако е необходимо.
  3. Добавете тофу към хранителния процесор и пулсирайте още няколко пъти, докато тофуто се раздроби и всички съставки се смесват заедно. Прехвърлете в контейнер и съхранявайте в хладилника.