Вечерите, в традиционния смисъл, обикновено са съсредоточени около едно основно ястие. За зашеметяващ център, който изглежда толкова невероятно, колкото и на вкус, трябва да опитате целия този печен карфиол. Заедно с абсолютно великолепна, тя е изкусно подправена, натъркана с орехово тахини покритие, намазана с билки от лимони и в крайна сметка гарнирана с печени бадеми. Целият този печен карфиол определено ще е по-плъзгащ за тълпата при следващото ви вечерно парти - или може би ще искате да запазите всичко за себе си!



Печен карфиол с тахини с билково масло от лимон (веган)

  • Обезмаслен
  • Веган с ниски въглехидрати
  • строг вегетарианец
  • Витамин Ц

Време за готвене

90

Съставки

  • 1 средно голям карфиол
  • Шепа препечени бадеми




марки веган сос за пица

За сместа от подправки Бахарат:

  • 1 1/2 супени лъжици черен пипер
  • 2 супени лъжици семена от кориандър
  • 1 супена лъжица семена от кимион
  • 5 скилидки
  • 1 чаена лъжичка семена кардамон
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче, прясно настъргано
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 чаена лъжичка куркума

За покритието Tahini:

  • 3 супени лъжици тахини
  • сок от 1/2 лимон
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица смес от подправки с бахар (вижте по-горе)
  • 1 супена лъжица вода
  • 1/2 чаена лъжичка сол

За маслото от билка на лимона:

  • Пачка магданоз
  • Пачка киранто
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сок от 1/2 лимон
  • Зеле от 1/2 лимон
  • Шипка сол

подготовка

За да направите сместа от подправки Бахарат:

  1. Препечете черен пипер, кориандър, кимион и карамфил на горещ сух тиган, докато ароматно. Махнете тигана от котлона, след което подправете подправките в хаванче. Добавете останалата част от подправките и разбъркайте заедно.

За да направите покритие Tahini:

  1. Смесете всички съставки заедно. Добавете още вода, ако сместа изглежда прекалено гъста, тя трябва да се разнася.

За да направите масло от билка от лимона:

  1. Смесете всички съставки в гладка паста, подобна на песто.

За да направите карфиола:

  1. Загрейте фурната до 390 ° F. Четка тиган чугун или друго ястие от фурна със зехтин.
  2. Отстранете зелените външни листа от карфиол. Изравнете стъблото, така че карфиолът да се изправи.
  3. Донесете голяма тенджера с вода да заври и варете карфиол за 7 минути. Отцедете и потупете на сухо.
  4. Разстелете тахини смес по целия карфиол с ръце. Печете карфиола във фурната за 45 минути или докато може да се пробие с вилица. Увеличете температурата на фурната до 435 ° F и печете карфиол за още 5-10 минути, докато започнат да се появяват малки кафяви петна.
  5. Настържете карфиола с малко билково масло и гарнирайте с препечени бадеми непосредствено преди сервиране.

Хранителна информация

Общо калории: 952 # Общо въглехидрати: 71 g # Общо мазнини: 89 g # Общ протеин: 26 g # Общ натрий: 292 g # Обща захар: 42 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.