Сладкият картоф се използва за пресъздаване на това класическо успокояващо ястие, но можете да използвате каквото желаете на растителна основа, което желаете! Tempeh или seitan също са чудесен избор. Така или иначе резултатът е нежен, пикантен и вкусен.



Сладко картофено къри Кацу (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
Портобело Уелингтън рецепта

Калории

337

сервирания

2

Съставки

  • 1 голям сладък картоф, нарязан на големи парченца и варен до омекване
  • Зехтин / растително масло
  • 2 глави лук, нарязани на ситно
  • 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 средни моркови, нарязани нарязани
  • 2 супени лъжици обикновено брашно (за кърито)
  • 2 супени лъжици къри на прах
  • 2 и половина чаши зеленчуков запас
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 дафинов лист
  • 1 филийка хляб, нарязан на трохи в хранителен комбайн
  • 2 супени лъжици грам брашно (или обикновено брашно) (за покритието)
  • 2 супени лъжици сусамово семе
  • Мляко съм
  • Ориз, за ​​сервиране.




подготовка

  1. Започнете къри соса, като сотирате чесъна и лука в малко олио, докато омекне. Добавете нарязаните моркови, обикновено брашно и къри на прах и разбъркайте добре.
  2. Изсипете върху запаса и добавете кленов сироп, соев сос и дафинов лист. Покрийте и оставете да къкри за 20 минути.
  3. Имайте предвид, докато бликате галета, след това смесете с брашното и сусамовите семена. Предварително загрейте олио във вашия тиган / тиган, готов за плитка, запържете сладкия картоф.
  4. Потопете всяко варено парче сладък картоф в соевото мляко и след това намажете в сместа за галета. Внимателно пуснете в олиото и плитко запържете всяка страна.
  5. Когато сосът къкри за 20 минути, блицнете с ръчен блендер, така че остават само няколко бучки и сосът е гъст и пухкав.
  6. Сервирайте парчетата сладък картоф и соса върху лепкав ориз (или ориз по ваш избор!)

Хранителна информация

На порция: Калории: 337 # Въглехидрати: 41гр # Мазнини: 7гр # Протеини: 6гр # Натрий: 80мг # Захар: 5г. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.