Да цитирам моята мъдра майка: „Тази е пазач“. Съгласен съм. Ако обичате хумус, домати и свежест; ще се уплашите, когато се ухапете в това. Ако лятото беше пица, щеше да има вкус на този тарт. Ако трябва да докажете на някого, че суровите вегански вечери могат да бъдат вкусни, сервирайте им това. Ако продължа с тези изявления 'Ако' ... къде ще се озовем?



Изсушен на слънце доматен тарт с тиквички хумус (веган)

  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Съставки

За кора
  • 1 чаша орехи
  • 1 чаша тиквени семки
  • 2 чаши сушени домати
  • Сол, по желание
  • 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин




са кнедли вегански
За хумус от тиквички
  • 1 чаша сусамови семена
  • 2 купички нарязани тиквички
  • Сол, по желание
  • 1-2 скилидки чесън
  • Сок от 1 лимон
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
За топинга
  • 2 чаши бебешки домати
  • Сол, по желание
  • 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин (по избор)
веган яхния и кнедли

подготовка

За кора
  1. Пулсирайте орехите и тиквените семки на прах в хранителен комбайн, след което добавете останалите съставки и обработете, докато всичко се слепне.
  2. Натиснете в тарта тавичка и сложете в хладилника, за да може да се зададе.
За хумус от тиквички
  1. Обработвайте сусамовите семена в сусамово масло в хранителен комбайн или с висока скорост на блендер, след което слагайте всичко на бърза смес и смесете до гладко и гъсто.
  2. Разпределете равномерно в кората и хладилника.
За топинга
  1. Нарежете всички бебешки домати наполовина, след това разтрийте със зехтин и сол.
  2. Дехидратирайте или печете във фурната си на най-ниската температура в продължение на 4-5 часа.
  3. Украсете горната част на тортата си с доматите.