Тази веган английска торта е без захар, но толкова ароматна и влажна. Той е чудесен за празници или вечери. Толкова добър!



Английска плодова торта без захар (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

60

Съставки

  • 1/4 чаша кокосово масло
  • 6 супени лъжици ксилитол
  • 1 супена лъжица мускат или портвейн вино
  • 3/4 чаша мляко на растителна основа
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2/3 чаша сушени плодове (сушени смокини, кайсии, фурми, стафиди, сини сливи ...)
  • 1 щипка сол
  • 1 и 1/2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаша пълно брашно от лимец




подготовка

  1. В малка купа комбинирайте лимоновия сок с млякото на растителна основа. Резервен.
  2. Включете фурната на 360ºF.
  3. Подравнете дъното на тава за торта с пергаментова хартия и намажете с кокосово масло.
  4. Смесете плодовете с 1 чаена лъжичка брашно, за да не потънат на дъното на тортата.
  5. В купа разбийте кокосовото масло (меко, но не течно) с ксилитол.
  6. Добавете портвеното вино.
  7. Добавете брашното и бакпулвера и разбийте с миксера.
  8. Добавете плодове и разбъркайте с дървена лъжица.
  9. Изсипете тестото в тава за торта.
  10. Печете за 50-60 минути, или докато се приготви центъра на тортата.
  11. Ако е необходимо, покрийте тортата с алуминиево фолио, за да не изгори.
  12. Извадете, оставете да изстине и след това извадете.
  13. Намажете с ориз или агаве желе, поставете плодове отгоре и поръсете с прах ксилитол.