Нека започнат игрите на Rhubarb! Не можех да чакам, докато не се хвана за някой ревен през този сезон! Връхният вкус, съчетан със сладостта на ягодите и гладкостта на кокоса, е моето всичко в момента. Малко неща ме откъсват от кухнята ми и красивото време е едно от тях, така че докато се върне студеното време ... когато готвя, определено искам нещо супер опростено да хвърлим заедно. Знаеш какво имам предвид?! Това е много лесен и сравнително прост десерт, който да извадите.



Ягода ревен и кокос Пана Кота (веган)

  • Обезмаслен
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

Калории

196

сервирания

4

Съставки

  • 1 кутия кокосово мляко за 13,66 унции
  • 2 супени лъжици люспи от агар агар или 1 чаена лъжичка агарен агар на прах
  • 8 ягоди, плюс още за заливка
  • 1/2 чаша нарязан ревен
  • 1 чаена лъжичка кленов сироп




подготовка

  1. Разбъркайте консервата с кокосово мляко и изсипете в малка тенджера с агар агар, разбъркайте за кратко и оставете да седи без топлина за 10 минути. Междувременно леко намажете 3 рамекина и оставете настрана.
  2. Включете печката на средна и кипете, след като се образуват малки мехурчета, започнете да бъркате често и оставете да къкри на средно ниско за около 10 минути, ако използвате люспи, и приблизително 5 минути, ако използвате прах.
  3. Продължете разбъркването и се уверете, особено с люспите, че агарният агар се е разтворил напълно. Можете да преместите тенджерата наоколо, за да сте сигурни, че не виждате люспи на дъното и тогава сте готови.
  4. Нарежете ягодите и пюрето в хранителен комбайн или блендер, трябва да се получи приблизително 1/2 чаша. Добавете 1/4 чаша ягодово пюре към кокосовото мляко и разбийте, докато се комбинира и придобие светло розов цвят. Запазете останалата част от пюрето.
  5. Изсипете кокосово-ягодовата смес в леко намазнените рамекини и оставете да преседи няколко минути (ако по време на тази стъпка забележите хлабави люспи, върнете я на котлона, защото няма да се зададе, ако не се разтвори).
  6. Поставете рамекините в хладилника за приблизително 1 1/2 до 2 часа, за да се настрои.
  7. Точно преди паната кота е готова, направете гарнитурата, като задушите ревен и останалото ягодово пюре, като първо нарежете ревенчето на 1/4-инчови парчета и на слаб огън в малка тенджера, добавете останало ягодово пюре, кленов сироп и ревен да къкри за около 8 минути като се разбърква с дървена лъжица. Оставете настрана да се охлади при стайна температура.
  8. След като панакота е поставена, съберете чиниите си и с нож за масло леко изстържете по вътрешната джанта, за да я разхлабите. Поставете чиния отгоре на рамекина и обърнете (може да се наложи да го натиснете малко тук, докато излезе). Плакирайте и добавете топинг от ягоди-ревен!

Хранителна информация

Общо калории: 784 # Общо въглехидрати: 30 g # Общо мазнини: 72 g # Общ протеин: 2 g # Общ натрий: 114 g # Обща захар: 16 g На порция: Калории: 196 # Въглехидрати: 8 g # Мазнини: 18 g # Протеин: 1 g # Натрий: 29 mg # Захар: 4 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.