Макароните са толкова трудни да се оправят. Те могат да се напукат, да се изкарат кухи, лесно да изгорят ... това може да бъде кошмар. Но тази рецепта го прави лесно! Макаронът има хрупкава черупка с мек и дъвчащ център. Сдвоени с домашен пълнеж от пресни ягоди, те са мечтателни! Идеален за чаено парти, сладко лакомство или всякакъв празник.



Ягодови макарони (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
веган круша тарта

сервирания

25

Съставки

За бисквитките:

  • 1 чаша бадемово брашно
  • 2 чаши захар за глазура
  • Aquafaba от 2 кубчета нахут (течност от консерва от нахут)
  • 2 3/4 супени лъжици фина захарна захар
  • Оцветител за гел храна (по желание)




За пълненето:

  • 8,8 унции пресни ягоди
  • 3 1/2 супени лъжици веган масло
  • 2 чаши захар за глазура
  • 1/2 чаена лъжичка аромат на ягоди

подготовка

За да направите бисквитките:

  1. Подредете тава за печене с мазнина хартия.
  2. В хранителен комбайн или блендер добавете бадемовото брашно и захарта за глазура и разбийте за 2 минути, за да премахнете бучките. Заделени.
  3. Поставете саламура от нахут в тенджера на слаб огън и оставете да се намали надолу. Искате около 110гр кондензиран нахут саламура. Това ще отнеме около 10-15 минути.
  4. Добавете сгъстения саламура в голяма купа и разбийте с ръчен миксер, докато се образуват твърди върхове.
  5. След 10 минути смесване добавете захарта и разбъркайте за минута, докато се обединят. Ще изглежда лъскаво и копринено. Добавете в гела за храна и комбинирайте (по желание). Не използвайте течно оцветяване, това не работи и ще накара макароните да спаднат.
  6. С помощта на шпатула добавете малко по малко бадемовите и смесените захарни захари, като се сгънете. Отделете време с тази стъпка.
  7. Поставете сместа в торбичка за тръби, снабдена с накрайник с кръгъл накрайник и тръба с кръгли макаронни форми, оставяйки място за разнасяне. Докоснете тавата върху работния плот, за да премахнете всички въздушни мехурчета.
  8. Поставете тавата настрана, за да стои на стайна температура за около 2 часа. Не пропускайте тази стъпка. След 2 часа загрейте фурната си до 300 ° F.
  9. Поставете макароните във фурната и оставете да се пекат за 14-15 минути.
  10. След като са изпечени, извадете макароните от фурната и седнете на стайна температура за 10-15 минути, докато изстинат, след това ги извадете от хартията за печене.

За да направите пълненето:

  1. Поставете ягодите в тенджера на котлона и леко загрявайте, докато ягодите станат меки, след което с помощта на картофена каша или вилица разточете ягодите, за да стане по-мека. Загрейте леко, докато намали до около половината от първоначалната смес. Оставете да изстине напълно.
  2. Поставете маслото, захарта за глазура, ягодовата смес и ароматите от ягоди в голяма купа и с помощта на ръчен миксер разбийте, докато стане гъста и кремообразна. Поставете сместа в торбичка за тръби, снабдена със звезден накрайник (можете да използвате накрайник)
  3. Направете глазура върху половината от макарон и отгоре намажете с друг макарон, за да направите сандвич. Можете дори да навиете страните на макарона в изсушен кокос! Yum
  4. За съхранение поставете всички макарони в запечатан контейнер.