Ако обичате огромен спектър от вкусове в едно ястие, тези купички за киша на тиква са за вас. Те са пикантни, орехови, сладки и пикантни, всичко в един момент! Макар да изглежда, че ароматите не вървят заедно, когато са пуснати в действие, те всъщност балансират перфектно. Най-добрата част? Няма чинии за почистване!



Скуос Кимчи Купи с Бадемов сос (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

За купата за скуош:

  • 2 Нежна тиква
  • 3 унции кимчи (леки или пикантни в зависимост от вашите предпочитания)
  • 1 чаша задушени брюкселско зеле
  • 3/4 чаша нарязани на кубчета мед хрупкави ябълки
  • 2 стандартни филийки пълнозърнест хляб (за приготвяне на хлебни трохи)




веган мента мока

За соса от бадемово масло:

  • 3 супени лъжици кремообразно бадемово масло, осолени
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 1/4 чаена лъжичка кленов сироп
  • Щипка канела
  • Щипка сол или повече на вкус, ако използвате несолено бадемово масло
  • Топла вода, до тънка

подготовка

За да направите сквош:

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Край резени от всяка тиква. Нарежете на половина по дължина и изгребете семена.
  3. Леко напръскайте или намажете със зехтин и поръсете вътрешностите със сол.
  4. Печете във фурна за 30 минути или докато плътта се получи лесно до вилица.

За да направите пълненето:

  1. Нарежете две малки парчета пълнозърнест хляб на малки кубчета. Оформете върху тава за печене и леко напръскайте със зехтин и поръсете малко сол. Поставете в тостер във фурна, докато хлябът е хрупкав, твърд и покафенен, около 5-7 минути. Ако нямате тостер място във фурната с тиква и внимателно ги следете, за да не изгорят. Веднъж хрупкави и покафенели, извадете от фурната и те ще се натрошат още повече. След като изстинат, поставете вътре в блендер или хранителен процесор и смесете, докато останат само трохите. Заделени.
  2. Натрошете кимчи и ябълка на парчета с размер на хапки.
  3. Парете вашите брюкселски кълнове, според любимия си метод.

За да направите соса:

  1. Комбинирайте бадемово масло, ябълков оцет, кленов сироп, канела и сол. Докато разбърквате, бавно добавете гореща вода, докато сместа се излее.

За да сглобите вашите чаши:

  1. Слоевите брюкселски кълнове, ябълки и кимчи в кладенчетата за деликатесни деликатеси.
  2. Поръсете галетата щедро върху горната част на всяка тиква. Или изсипете сос директно върху всяка „купа“ или поставете събраните купички обратно във фурната за бързо печене на пет минути, за да получите всичко топло и хрупкаво. Бъдете много внимателни, за да не изгорите галетата.