В тази рецепта целите карфиолови пържоли се търкат със специална смес от подправки, преди да бъдат печени във фурната до омекване и сочност. След това е сдвоена с кремообразен сос от спанак тахини, който допълва топлината на подправките. Ако никога досега не сте имали пържола от карфиол, това е ястие, което трябва да опитате поне веднъж.



Подправена печена пържола от карфиол със сос спанак Тахини (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
Портобело бургери веган

Съставки

ЗаПодправка за подправки:

  • 1 чаена лъжичка семена от кимион
  • 1 чаена лъжичка семена от копър
  • 1/2 чаена лъжичка червени люспи чили
  • 1 чаена лъжичка лук люспи
  • 1 чаена лъжичка чеснови люспи-
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте




За карфиола:

  • 1 глава карфиол, нарязан на 3 парчета
  • 1 1/2 чаена лъжичка зехтин

За спанака Тахини:

  • 1/2 чаша спанак, насипно опаковани
  • 1/4 чаша тахини
  • 1 малка скилидка чесън
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/4 чаша вода
  • Сол на вкус
  • 1 чаена лъжичка агаве (по желание)

подготовка

За да направите разтриването на подправката:
  1. Загрейте фурната до 340 ° F.
  2. Изсушете печени всички подправки с изключение на царевично нишесте и паунд в хаванче и топка.
  3. Добавете царевично нишесте към натрошените подправки, разбъркайте добре.

За печене на карфиола:

  1. Нарежете карфиола на дебели филийки.
  2. Разтрийте подправките върху карфиолите карфиол равномерно - и от двете страни.
  3. Намачкайте зехтина.
  4. Печете за 15 минути, обърнете веднъж и печете още 20 минути.
  5. До този момент карфиолът ще бъде много много нежен. Завъртете тавата върху чиния, за да гарантирате, че карфиолът не се разпада.

За да направите сос от тахини от спанак:

  1. Пулсирайте всички съставки в мини-блендер / хранителен процесор до гладка и кремообразна.
  2. Надуйте се над печения карфиол и се насладете.

Хранителна информация

Общо калории: 360 # Общо въглехидрати: 52 g # Общо мазнини: 40 g # Общ протеин: 21 g # Общ натрий: 2374 g # Обща захар: 19 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.