Топла салата, която комбинира варени горски плодове със сотирани къдрави плодове, ябълка и орехи. Подхвърлена с балсамов винегрет с подправки от канела, тази салата е идеалното допълнение към вашата маса за вечеря!



Салата от лимец Бери с балсамова винегрета с канела (веган)

  • Обезмаслен
  • Сърцето здраво
  • строг вегетарианец

сервирания

4-6

Съставки

  • 1 чаша горски плодове или плодове от пшеница
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка чист кленов сироп
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • 2 чаени лъжички масло от гроздови семена или готварско масло по избор
  • 1/2 лук, нарязан на кубчета
  • 1 чаша зеле, нарязано
  • 1 ябълка, нарязана на кубчета
  • 1/2 чаша орехи
  • 2 чаена лъжичка пресен градински чай, нарязан на ситно




подготовка

  1. Добавете 1 чаша плодове от лимец в 3 чаши вряла вода. Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри за 60-80 минути.
  2. Докато плодовете от лимец готвят, разбийте заедно зехтин, балсамов оцет, кленов сироп и канела. Заделени.
  3. Загрейте масло в тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе до полупрозрачност, около 5-6 минути. Добавете варени горски плодове, къдраво зеле, ябълка и орехи и гответе за още 3-4 минути. Хвърля се с винегрет и се прехвърля в купа за сервиране.