Търсите ястие, което е лесно за приготвяне, но има вкус, сякаш кипи на печката през целия ден? Не гледайте по-далеч от това просто испанско вдъхновено ястие с чоризо и нахут. Той е ароматен и пълен с протеини, които ще ви останат доволни, плюс това можете да направите голяма партида и да я държите в хладилника, за да ядете цяла седмица!



Испанско чоризо с нахут (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

355

Съставки

Чоризо и нахут:
  • Спрей със зехтин
  • 12-унтов пакет без глутен веган хоризо (или направете свой собствен!)
  • 1 чаша софирито (рецептата по-долу)
  • 2 кутии от 15 унции без сол, добавен гарбан боб, отцеден и изплакнат
  • 1 15-унция не може да добави сол нарязани на кубчета домати
  • 2 пакета смес от испански подправки
  • 1-1 / 2 чаша зеленчуков бульон
  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • Зелен лук за гарнитура, по желание


Разбъркайте Фрай:
  • 1 1/2 килограм жълт лук, обелен и нарязан на едри парчета
  • 1 килограм сливови домати, нарязани на големи парченца
  • 1-3 джалапеньо, семена и мембрани, отстранени на вкус, грубо нарязани
  • 20 скилидки чесън, обелени
  • 1-1 / 2 китки килантро, измити
  • 1 голям червен пипер, настърган, семе и нарязан на големи парченца
  • Сол и черен пипер, на вкус

подготовка

За да направите софрито:
  1. Поставете всички съставки в блендер или хранителен процесор и пюрирайте до гладкост.
За да направите нахут и чоризо:
  1. Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете хоризото и варете, като разбърквате, докато ароматно и започне да покафенява.
  2. Добавете софито и сотирайте до горещо.
  3. Добавете гарбан боб, домат, подправка и бульон. Оставете да къкри, за 15 минути. Разкрийте и оставете да къкри още пет минути, като разбърквате от време на време. Нагласете подправката на вкус и сервирайте над ориза.