Тази проста рецепта с едно гърне, ако е пълна с протеини, здравословни зеленчуци и фибри. Грахът с черни очи се комбинира с моркови, лук и либерална доза пушена паприка, за да се направи ястие, което работи като сърдечна яхния или може да бъде сервирано като гарнитура на вечеря. Плюс това ястие е лесно в портфейла ви, прави тонове остатъци и се съхранява добре в хладилника.

Опушен черен грах (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо влакно
  • Високи протеини
  • Без рафинирана захар
  • Безмаслено / Ниско съдържание на мазнини
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
маскарпоне без млечни продукти

Съставки

  • 1 1/2 чаши изсушен черен грах, изплакнат и прецеден
  • 2 чаши морков, нарязани на кръгчета във формата на монети
  • 1 дафинов лист
  • 1 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка риган
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 6 завъртания черен пипер
  • 4 чаши вода
  • 1 пакетирана чаша зелени якички, нарязани


подготовка

За да направите в тенджера под налягане:

  1. Поставете всички съставки в тенджерата под налягане, с изключение на зелените нашийници (грах с черни очи, моркови, дафинов лист, червен пипер, чесън на прах, лук на прах, мащерка, риган, сол, черен пипер и вода).
  2. Разбъркайте сместа и заключете капака на място, като се уверите, че дюзата е в положение на уплътняване. Използвайте ръчната настройка и задайте времето за 25 минути.
  3. Когато времето изтече, изключете тенджерата под налягане и внимателно използвайте метода за бързо освобождаване, докато цялото налягане не излезе.
  4. Свалете капака и изхвърлете дафиновия лист. Добавете зелената яка и разбъркайте.
  5. Оставете го да се охлади, преди да съхраните съда в хладилника. Той ще се сгъсти, докато заложи. Добавете малко сол на вкус, ако е необходимо.

За да направите на печката:

  1. Поставете всички съставки в саксия със среден размер, с изключение на зелените нашийници (грах с черни очи, моркови, дафинов лист, червен пипер, чесън на прах, лук на прах, мащерка, риган, сол, черен пипер и вода). Разбъркайте ги сместа и я доведете до кипене.
  2. Намалете котлона и го оставете да къкри за около 45 минути с капак под ъгъл, докато грахът стане хубав и нежен. Може да се наложи да добавите допълнителна вода, ако твърде много се абсорбира / изпари, преди грахът да приключи варенето.
  3. Изхвърлете дафиновия лист и добавете вашите зеленчуци от яки към тенджерата и разбъркайте.
  4. Оставете сместа да се охлади преди съхранение в хладилника. Това ще се сгъсти, докато зададе. Добавете малко сол на вкус, ако е необходимо.