Ако се наслаждавате както на пастирския пай, така и на мака без чисти, има вероятност да ви хареса този нетрадиционен съюз на двамата в една вкусна гювеч.



Овчарският Mac (Веган)

  • Обезмаслен
веган сандвич с наденица

Калории

276

сервирания

6

Време за готвене

45

Съставки

Леща за готвене

  • 1 супена лъжица (15 мл) зехтин
  • 2 1/2 чаши (175 г) нарязани гъби
  • 2 1/2 чаши (495 г) варена леща
  • 2 1/2 чаши (338 г) замразени смесени зеленчуци, задушени
  • 2 супени лъжици (30 мл) тамари, разделени
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • Сол и смлян черен пипер на вкус




тестени изделия

  • 16 унции (454 г) радиатор или други малки тестени изделия

сос

  • 2 1/2 чаши (600 мл) вода
  • 1 голям ръжен картоф, обелен и нарязан на кубчета
  • 1 малък морков, нарязан на кубчета
  • 3/4 чаша (105 g) несолени сурови кашу
  • 1/2 от малък жълт лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • Сол на вкус
  • 1/2 чаша (30 g) хранителна мая
  • 2 супени лъжици (28 г) веган масло
  • 1 супена лъжица (15 мл) пресен лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка приготвена жълта горчица
  • 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1/4 чаена лъжичка пушена червена чушка
  • Млян черен пипер, на вкус

подготовка

За да подготвите:

  1. Загрейте фурната до 190 ° C до 375 ° F.

За да направите лещата:

  1. В тиган на среден огън загрейте зехтина. Добавете гъбите и гответе до омекване, около 4 минути. Разбъркайте лещата, смесените зеленчуци, 1 супена лъжица (15 мл) от тамари, лук на прах и чесън на прах и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят. Гответе, като разбърквате, за 2 минути, за да смесите ароматите.
  2. Махнете от котлона и оставете настрана.

За да направите паста:

  1. Доведете голям съд с подсолена вода до кипене на силен огън. Добавете макароните и гответе според указанията на пакета, докато al dente.
  2. Изцедете добре и оставете настрана.

За да направите соса:

  1. В същия съд на силен огън комбинирайте водата, картофа, моркова, кашуто, лука и чесъна и подправете със сол. Довежда се до кипене. Намалете котлона, за да поддържате варене, покрийте тенджерата и гответе, докато зеленчуците омекнат, 10 до 15 минути. Прехвърлете внимателно съдържанието на съда в бърза смес.
  2. Добавете хранителната мая, маслото, лимоновият сок, останалата 1 супена лъжица (15 мл) тамари, горчица, куркума и червен пипер и подправете с черния пипер. Блендирайте до напълно гладко, като спрете, за да изстържете надолу страни, ако е необходимо.
  3. Върнете тестените изделия в тенджерата. Изсипете соса върху макароните и внимателно разбъркайте, за да се комбинират.
  4. Прехвърлете лечената смес в чиния за печене с размери 9 × 13 инча (23 × 33 см), разпределяйки я равномерно.
  5. Разстелете макаронената смес отгоре.

Да свърша:

  1. Поръсете върха с препечените трохи от панко.
  2. Печете за 20 минути. Сервирайте горещо.

Хранителна информация

На порция: Калории: 276 # Въглехидрати: 44 g # Мазнини: 4 g # Протеин: 17 g # Натрий: 517 mg # Захар: 2 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.