Тази пикантна тиква киноа прави перфектната високопротеинова рецепта, която да направите през седмицата!

Пикантна тиква киноа (веган)

  • Обезмаслен
  • Високи протеини

сервирания

4

Съставки

  • 3/4 чаша киноа
  • 1 1/2 чаша зеленчуков запас
  • 1/2 лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 1 фунт гъби, нарязани нарязани
  • 1 супена лъжица бяло вино
  • 5 стръка дъгообразен сирене, жулиен и нарязани на кубчета (използвайте спанак, ако нямате манго)
  • 3/4 чаша тиквено пюре
  • 2 супени лъжици пресен градински чай (използвайте 1 супена лъжица, ако използвате сушен градински чай)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 3 унции веган бял чедър или асиаго
  • 1/2 чаша борови ядки


подготовка

  1. Гответе киноа в зеленчукови запаси.
  2. Сотирайте лука и чесъна в малко зехтин. Добавете гъбите и гответе, докато в тигана няма повече течност. Деглазирайте тигана с бялото вино.
  3. Добавете в дъгата сирене и гответе за 2-3 минути или докато хубаво увяхне. Добавете в останалите съставки, както и варената киноа.
  4. Сервирайте, когато е още горещо и гарнирайте с настърган веган пармезан.