Тази чиния е пълна с вкус на растителна основа. Печенето или печенето на репички променя изцяло вкуса - те стават меки и пищни като картофите, тъй като повечето от горчивия им / пикантен вкус се приготвят от тях. В комбинация с галичките нахут, печените аспержи, бадемовото сирене, кафявия ориз и авокадото ще имате пълнеж, жизнена купа за доброта.



Печени репички и аспержи с Гарлики нахут и бадемово сирене (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
рецепта за японска тиган с юфка

сервирания

2

Време за готвене

50

Съставки

За нахута:

  • 1/3 чаша сух нахут
  • 2 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 1/3 чаша кафяв ориз
  • 1 кубче бульон




За репичките и аспержите:

  • 10-12 пресни репички
  • 10 аспержи копия
  • 2 зелени лука
  • 1 чаена лъжичка кокосово масло
  • Млян черен пипер, на вкус
  • Кимион, на вкус
  • Чесън на прах, на вкус

За бадемовото сирене:

  • 1 чаша сурови бланширани бадеми, накиснати във вода за една нощ или за около 15 минути в топла вода
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица кокосово масло, разтопено
  • Половина авокадо като гарнитура на чинията ви (незадължително)

подготовка

За да направите нахута:

  1. Накиснете нахута за една нощ във вода (те трябва да бъдат покрити добре).
  2. Изплакнете ги на следващия ден и сварете нахута. На печката това ще отнеме около 45 минути до час.
  3. Добавете скилидките чесън и дафиновите листа във водата, докато нахутът се готви.

За да направите ориза:

  1. Междувременно изплакнете кафявия ориз и гответе в два пъти повече вода.
  2. Добавете кубчето бульон към водата, докато готви.

За да направите аспержите и репичките:

  1. Измийте репичките (отрежете първо върховете и стъблата), зеления лук и аспержите.
  2. Нарежете репичките на филийки и нарежете аспержите наполовина.
  3. Нарежете зеления лук на малки парченца.
  4. Добавете всички зеленчуци, с кокосовото масло и подправките, в тиган и ги запържете за около 7 минути на среден огън.
  5. Можете да печете репичките отделно във фурната, но можете и да ги хвърлите в тигана заедно с аспержите и зеления лук. Ако използвате фурната: поставете репичките с около 1 чаена лъжичка кокосово масло във фурната. Печете ги на 450 ° F за около 10-12 минути.
  6. Извадете ги, когато бялото е пожълтяло малко.

За да си направите бадемово сирене:

  1. За бадемовото сирене ще трябва да накиснете бадемите. Изцедете и изплакнете бадемите, след това поставете в хранителен комбайн и обработете за около 4 минути, докато се образува паста.
  2. Добавете оцета, лимоновия сок и обработете това за 2-3 минути по-дълго в гладък крем.
  3. Докато машината все още работи, добавете кокосовото масло и обработете за кратко да се смеси.
  4. Загрейте бадемовия крем в малка купа, оставете това в хладилника поне за 2 часа.
  5. Поставете всичко в чиния и сервирайте ястието с половин авокадо.