Тази обикновена салата изисква малко време и малко съставки. Просто печете картофите и нахута си и докато те се пекат, пригответе дресинга от 4 съставки тахини. Хвърлете съставките заедно със зеленина и поръсете с хранителна мая за бързо и питателно хранене!

Салата от печени картофи и нахут с дресинг от тахини (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

2

Време за готвене

30

Съставки

За салатата:

  • 2 средни или 4 малки картофа, нарязани на ситно
  • 1 чаша нахут
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаена лъжичка финозърнеста морска сол
  • 6 чаши зелени по избор (пролетен микс, спанак, къдраво зеле, румън)
  • Хранителна мая за заливане (незадължително)


веганска рецепта за ньоки

За превръзката:

  • 2 супени лъжици тахан
  • 1 супена лъжица бял винен оцет
  • 2 супени лъжици вода + повече според нуждите
  • 1 скилидка чесън, настърган
благодарности за рецепти за сурова храна

подготовка

  • Загрейте фурната до 400ºF.
  • Нарежете картофи и разпределете на един слой върху лист за печене. Поставете нахута върху същия лист за печене и хвърлете всичко с олио.
  • Печете за 30 минути или до златисто и хрупкаво.
  • Междувременно поставете зелените си в голяма купа.
  • Пригответе дресинга от тахини: В малка купа или буркан смесете тахини и бял винен оцет, за да образувате паста. Добавете вода и чесън. Смесете заедно и добавете още вода, колкото е необходимо.
  • Когато картофите и нахутът са готови, добавете ги към зелените си, заедно с дресинга и хранителната мая (ако използвате). Хвърлете съставките заедно и сервирайте веднага.