Тази рецепта за печени патладжани е невероятно проста, но невероятно вкусна! Печеното веге става красиво нежно, а ароматът му Umami се противодейства на крема кашу. Хвърлете на някои нар арли за изблик на тръпчивост и имате лесна закуска или ястие, което не се спестява на вкус.



Печен патладжан с крем от кашу и нар (веган, без зърнени храни)

  • Противоалергични
  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
черен боб джамбалая

Съставки

  • 1 голям патладжан
  • 3/4 чаши кашу
  • 1/2 чаша гореща вода
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • Семена от нар, за гарниране
  • Нарязан магданоз или мента, за гарнитура




подготовка

  1. Загрейте фурната до 400 ° F.
  2. Поставете патладжана върху хартия за печене, облицована с калаено фолио и печете във фурна за 1 час, като обърнете на половината път. След като се направи патладжан, го нарежете наполовина по дължина и веднага поръсете със сол и черен пипер, за да овкусите
  3. Направете крем от кашу: накиснете кашу в гореща вода за поне 30 минути. Изцедете вода с 1/3 чаша прясна вода и комбинирайте кашу с лимонов сок, оцет и сол в блендер и смесете до много гладкост.
  4. Най-отгоре патладжан със сметана от кашу и семена от нар.

Хранителна информация

Общо калории: 555 # Общо въглехидрати: 56 g # Общо мазнини: 34 g # Общ протеин: 19 g # Общ натрий: 20 g # Обща захар: 24 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.