Нуждаете се от ястие, което обхваща както простота, така и големи вкусове? Този печен с нахут пълнен сладък картоф ще бъде вашият нов любим. Естествено заредени с витамин А, фибри, калий, витамини от група В и мощни антиоксиданти, обикновените сладки картофи правят идеалната основа за лесна, подхранваща храна. Заредете ги с хубав източник на протеини (в случая нахут) и любимите си аромати, и вие сте добре! Всички ще ги обичат! Елегантен печен нахут, вкусни аромати и кремообразен сос, които работят заедно по наистина красив начин.

Печени нахут пълнени сладки картофи със сос Тахини (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо влакно
  • строг вегетарианец
  • Рецепти за пълноценна храна

Калории

376

сервирания

4

Съставки

  • 4 средни сладки картофи, изплакнати и настъргани


За печени нахут:

  • 1 1/2 чаши варено нахут (може да е от 15 унции консерва)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/4 чаша нарязани пресни билки (магданоз и босилек работят много добре тук!)
яйца с шоколадов трюфел

За кремообразния сос Тахини:

  • 1/4 чаша тахини
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • Сок от 1 лимон
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 2-3 с. Л. Вода, колкото е необходимо, за да се разреди до желаната консистенция

За сглобяване:

  • Други зеленчуци и гарнитури по избор

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400 градуса F и подредете лист за печене с алуминиево фолио.
  2. Забийте дупки в сладките картофи с вилица. Поставете върху подготвения лист за печене и печете 40 минути до 1 час, докато центърът на картофите стане мек, когато се набодат с нож. Извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути.
  3. Междувременно пригответе печения нахут и кремавия тахини дресинг.

За да направите печена нахут:

  1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Изравнете хартия за печене с пергаментова хартия.
  2. Смесете всички съставки заедно в голяма купа, докато нахутът равномерно се покрие с ароматизаторите.
  3. Разпределете равномерно върху подготвения лист за печене и печете 35-40 минути до хрупкаво и златисто, като хвърляте няколко пъти по време на печене, за да предотвратите неравномерното покафеняване.

За да направите кремообразен сос Тахини:

  1. Комбинирайте всички съставки в малка купа и разбийте до кремавост. Наслади се!

За сглобяване:

  1. Нарежете картофите по центъра, почти до дъното, но не през целия път. Напълнете всеки сладък картоф с печените нахут и всякакви други зеленчуци по избор. Най-отгоре със свежите билки и сметановия сос тахини. Сервирайте и се наслаждавайте!

Хранителна информация

На порция: Калории: 376 # Въглехидрати: 48 g # Мазнини: 16 g # Протеин: 13 g # Натрий: 83 mg # Захар: 9 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.