Няма да лъжа; това ястие не е едно от бързите ястия за приготвяне набързо. Този ще отнеме известно време и усилия, но в края ще бъдете възнаградени с божествена комбинация от аромати. Кашу крем, осигурява вкусна основа за зеленчуков топинг. Кремообразният слой прави този тръп с богат вкус, дори и без сирене; има толкова много аромат в него! О, и споменах ли, че е без глутен и веган?



Печен крем от цвекло, зърна от пипер и кашу (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
веган морел рецепти за гъби

сервирания

6

Съставки

За топинга от цвекло и черен пипер:
  • 2 червено цвекло
  • 2 жълти чушки с камбанки
  • 2 супени лъжици зехтин или кокосово масло




За кора:
  • 1 3/4 в. брашно от нахут (гарбанзо боб)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/4 c. екстра върджин зехтин или кокосово масло
  • 1/4 c. студена вода
За крема от кашу:
  • 3/4 чаши сурови несолени кашу, накиснати във вода за 6-8 часа, изцедени и изплакнати
  • 1-2 скилидки чесън
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • ¼ чаша вода

подготовка

Започнете с пълнежа:
  1. Загрейте фурната до 425 градуса F. Отрежете зелените от цвеклото и почистете външните страни. Натрийте ги с масло по ваш избор, след което увийте плътно в алуминиево фолио. Почистете чушките от чушките, нарежете ги на половина и отстранете семената. Повторете същото - намажете ги с масло по ваш избор, след което увийте плътно в алуминиево фолио. Печете и двата зеленчука за 1 час, или докато омекнат достатъчно, за да се режат. Развийте зеленчуците и оставете да се охладят, докато не са удобни на допир. След като изстине, разтрийте цвеклото, за да премахнете кожата. Трябва да се отлепи веднага!
  2. С остър нож нарежете цвеклото и чушките на 1/4-инчови филийки.
  3. Намалете температурата на фурната до 400 F.
  4. За да направите тестото, смесете брашното от нахут, солта и мащерката. Намажете маслото по ваш избор върху брашнената смес и работете заедно с ръцете си до ронлива. Добавете водата и разбъркайте съвсем за кратко, само докато тестото се събере (добавете допълнителна чаена лъжичка вода, ако тестото ви се струва прекалено сухо.)
  5. Изравнете тестото в диск върху набрашнена работна повърхност (използвайте универсално или безглутеново брашно за работната повърхност) Разточете го с точилка на около 1 инч по-голям от диаметъра на тартата ви.
  6. Прехвърлете внимателно в тартата с тарта, като я натиснете на дъното и отстрани. Отрежете всяка излишък.
  7. Покрийте леко корите с фолио (не натискайте) и печете на 400 F за 10 минути. Оставете леко да се охлади.
Междувременно пригответе пълнежа от кашу:
  1. Пюрирайте всички съставки от сместа от кашу в хранителен процесор до много гладка и гъста. Това ще отнеме няколко минути и може да изисква изстъргване по страните на процесора. Ако сместа изглежда да изсъхне и стане кремообразна, добавете една или две чаени лъжички вода, колкото е необходимо.
  2. Отгоре намажете частично изпечената коричка със сместа от кашу, след това хубаво подредете отгоре цвекло и чушки. Върнете се във фурната и печете още 20 минути. Сервирайте топло или на стайна температура.