Тази рецепта изкусно съчетава пикантните, сърдечни аспекти на лещата със сладките и остри качества на ревен в една звездна супа. Това е идеалната супа за глътка, докато гледате лятна буря или пролетен душ. А най-хубавото е, че е невероятно лесно да се направи.

Супа от леща от ревен (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3 големи моркови, обелени и нарязани на ситно
  • 3 стръка целина, тънко нарязани
  • 1 чаша червена леща
  • 1 чаша нарязан ревен
  • 2 кубчета зеленчукови бульони
  • 4 чаши вода
  • 1 домат, нарязан на кубчета
  • 1 шепа нарязан магданоз


подготовка

  1. Загрейте средно голям съд на печката на среден огън.
  2. Добавете зехтина и морковите.
  3. Задушете морковите за 8-10 минути, след което добавете целина и сместа задушете още няколко минути.
  4. Изплакнете лещата си и след това ги добавете с кубчетата зеленчукови бульони, водата и доматите.
  5. Гответе сместа за 10 минути.
  6. Добавете ревен и магданоз и гответе всичко за още 10 минути.