Сладката паста от червен боб е питателна и вкусна съставка за готвене, използвана в много китайски сладки десерти и сладкиши. Пастет от червен боб или паста от боб adzuki е сладка паста от боб, която е тъмночервена на цвят и обикновено се приготвя чрез варене на зърна adzuki и захар с вода, докато бобът е мек. Мекият боб може да бъде или груб или леко пюре, в зависимост от предпочитанията. Получената паста от боб може да бъде паста с пюре с малко натрошен боб и боб шушулки. Алтернативно може да се преработи и в много гладка паста. Червеният боб се използва широко в много китайски ястия като супи, каша, добавя се към сос и дори чай. Въпреки това, най-популярният начин за използване на паста от червен боб е в десерти и сладкиши като сладолед, сосчета, вафли и кнедли (Zongzi).



Пастет от червен боб (веган)

  • Обезмаслен
рецепти за лилав карфиол

Калории

165

сервирания

4

Време за готвене

30

Съставки

  • 1 чаша сушен боб adzuki, измит и накиснат за една нощ с 1 чаша вода
  • 1 чаша портокалов сок
  • 1 супена лъжица портокалова кора
  • 2 чаши вода
  • 5 супени лъжици сироп от агаве




подготовка

  1. Изсипете накиснатия за една нощ червен боб и вода в среден съд. Добавете още 2 чаши (250мл) вода и донесете до варене. Покрийте с капак, обърнете котлона на ниско и оставете да къкри за 30 минути.
  2. След това добавете в портокаловия сок и сиропа от агаве, покрийте с капак и отново кипете. Включете котлона на слаб и оставете да къкри още 30 минути или докато червеният боб не стане много мек и течността почти се намали напълно или просто покрие мекия червен боб. Разбърквайте често, за да не залепите.
  3. Изключете котлона и извадете тенджерата от горещата печка. Оставете пастата от червен боб да изстине.
  4. Поставете пастата от червен боб в Nutribullet или хранителен комбайн. Блендирайте, докато получите гъста и гладка пюре паста.
  5. Поставете пастата от червен боб в купа и добавете цялата портокалова кора, разбъркайте добре с лъжица.
  6. Охладете в хладилника до готовност за употреба или съхранявайте във фризера в херметически контейнер за бъдеща употреба.

Хранителна информация

На порция: Калории: 165 # Въглехидрати: 37 g # Мазнини: 0 g # Протеин: 4 g # Натрий: 302 mg # Захар: 23 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.