Сурови тестени изделия? Вие залагате. Направих сурови тестени изделия от тиквички, моркови и кокосово месо. Тази версия използва тиквички (известни още като лятна тиква, тиквичка) за макароните. Няколко ползи за здравето на тиквичките: Много нискокалорични при 17 калории на 100 g, умерено богати на фолати и високо съдържание на калий - полезни за намаляване на теглото, делене на клетките и намаляване на кръвното налягане Без наситени мазнини или холестерол. Корите от тиквички са богати на диетични фибри, помагащи за намаляване на запека и предпазване от рак на дебелото черво. Тиквичките със златиста кожа са богати на флавоноиди и антиоксиданти като каротини, лутеин и зеа-ксантин. Пресните шушулки са богати на витамин А и С, с умерени следи от витамин В-комплекс витамин, пиридоксин, рибофлавин и минерали като желязо, манган, фосфор и цинк. Този член от семейството на тиква има гладка нежна кожа, високо съдържание на вода и малки семена в плътта си. Универсален зеленчук, те могат да се консумират сурови или варени. В сурово състояние те могат да бъдат нарязани на дребно и добавени към салати или настъргани на сурови банички. Когато всъщност готвя, хвърлям настъргани тиквички в шоколадови мъфини, отгоре пици с тях или ги пека на фурна с билки и подправки.



Макаронени изделия от сурови тиквички и сос Маринара (веган)

  • Обезмаслен
  • Суров веган
  • строг вегетарианец
розови лазаня без млечни продукти

Съставки

Юфка от тиквички
  • 2-3 сурови необелени тиквички (известни като тиквички)
  • Нарежете краищата от тиквичките. Използвайте белачка за вегетации или спиралалайзер, за да направите юфка.




Сос Маринара
  • ½ чаша сушени домати (запазете малко олио)
  • 1 чаша бадеми (накиснати предишната вечер)
  • 1 супена с. Л. Доматено пюре
  • ½ червен капсикум, нарязан на ситно
  • ½ чаша сушен босилек
  • 1 супена лъжица ситно нарязан лук
  • 1-2 скилидки чесън, кайма
  • 1 с. Л. Пресен лимонов сок
  • 1 ч.л. морска сол
  • По желание: 1/4 ч.л. сушени люспи чили

подготовка

  1. Пюрирайте всички съставки заедно в хранителен комбайн или в пасатор до кремообразно. Добавете още вода, ако сместа е прекалено гъста.
  2. Тази рецепта лесно служи 4. О, и аз поръсих покълнала елда отгоре за малко хрупка.
  3. Марината сос опакова дяволски вкус, а ядките му придават гъста консистенция.
  4. Може да се удвои като потапяне на зеленчукови суровини или като намазване на препечен хляб. В соса няма хранителна мая, но на вкус е доста „сирена“ - напомня на сушено на слънце доматено сирене.
  5. Можете също така да използвате балаш с баница, за да оформите гъстия сос в топки а а кюфтета.
  6. Макароните са широко популярно ястие - от години останах без, тъй като не знаех за по-здравословна алтернатива. Сега можете да поставите изобилие в чинията си, без да се чувствате пълнички в края на нея!