Бургерите обикновено не са кралиците на блясъка на кухнята, но тези сурови вегетариански бургери рок! Те не само са невероятно вкусни и пълнежни, но са сурови, вегански и супер бързи и лесни за приготвяне. Вие просто забивате всичко в хранителния процесор и смесвате.

Суров вегетариански бургер (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Суров веган
сурови нашийници

Калории

325

сервирания

9

Време за готвене

40

Съставки

  • 1 1/2 чаши бадеми
  • 1 1/2 чаши пекан
  • 4 големи моркови
  • 1 средно кафяв лук
  • 2 супени лъжици пресен магданоз
  • 3/8 чаша лимонов сок
  • 1 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3 чаени лъжички сушен розмарин
  • 1 1/2 чаена лъжичка сух естрагон
  • 2 чаена лъжичка жълто къри на прах

подготовка

  1. Грубо нарежете моркови и лук.
  2. Добавете всичко към хранителния комбайн и обработете, докато не се наряза на ситно и добре смеси.
  3. Оформете в бургери, на ръка или използвайки яйчен пръстен (или подобен).
  4. Дехидратирайте 5-6 часа при 108 ° F, като бургер се обръща веднъж след около 2 часа.

бележки

Тази рецепта е лесна за мащабиране, така че можете да направите повече или по-малко, в зависимост от размера на вашия хранителен процесор. Тази рецепта се увеличава с 50%, за да направя толкова, колкото да се побере в моя процесор, така че можете да намалите всичко с 2/3, за да се върнете към първоначалните количества. Ако не харесвате пекани (или нямате под ръка), вместо това можете да използвате орехи. Пресният магданоз работи добре в тази рецепта, но ако нямате под ръка, просто използвайте около 1 супена лъжица сушен. Можете да коригирате билките и подправките според вашите вкусове - добавете повече от по-малко от всяка или ги променете изцяло - това е много гъвкава рецепта. Дехидратирането на тези бургери не е задължително. Можете просто да ги оформите и да ги изядете - не става много по-лесно от това! Можете също така да искате да ги затоплите за кратко преди да ги изядете (във вашия дехидратор или хладна фурна), за да ги направите още по-привлекателни. Тези бургери също държат много добре в хладилника. Ние ги подреждаме в пластмасови контейнери с хартия за печене между тях, за да спрем да се правят един на друг сочен и те държат поне една седмица. И тогава просто ги затопляте точно преди да искате да ги изядете. Твърде лесно!

Хранителна информация

Сервиране: 2 бургера; Калории: 325kcal; Въглехидрати: 16,5 г; Протеин: 8.4g; Мазнини: 27.9g; Наситени мазнини: 2,3 г; Полиненаситени мазнини: 7,6 g; Мононенаситени мазнини: 16,5 г; Натрий: 425 mg; Калий: 498mg; Фибри: 7,3 г; Захар: 5,2 г; Витамин А: 8650IU; Витамин С: 19mg; Калций: 120 mg; Желязо: 2.2mg Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.