Този суров, домашен, веган сладолед конус е фин, сладък, хрупкав и ще се съчетае чудесно с любимия ви веган сладолед или хубав крем. Не забравяйте да го снимате по всяко време на годината!



Суров веган сладолед конус (веган, суров)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

1440

Съставки

За подготвям водораслите юфка:

  • 1 супена лъжица сода за хляб
  • Някои топла вода




Сурови веган сладоледа

  • 2 чаши млад кокос месо
  • 1 чаша водорасли юфка
  • 2 супени лъжици + 1 чаена лъжичка кленов сироп
  • 1 1/4 чаени лъжички безалкохолен екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка сол

подготовка

  1. В голяма купа поставете юфките с келп и изсипете и потопете ютията с много топла вода.
  2. Добави в рамките на супени лъжици сода за хляб и я смесете в добре. Оставете да престои няколко часа, докато юфката стане мека и има текстура, близка до стъклената юфка.
  3. Изплакнете водорасли юфка добре и се отцежда.
  4. Добавете младото кокосово орех, юфка от келп, кленов сироп, екстракт от ванилия и сол в блендер и смесете, докато стане гладка, но гъста смес. Ако използвате Vitamix, използвайте тампер, за да помогнете за смесването на по-гъстата смес. Ако използвате обикновен блендер и имате проблеми със смесването поради дебелината му, добавете малко вода, но само минималното количество, което трябва да го смесите гладко и не повече! Тя трябва да е гъста паста като смес, когато сте готови за смесване.
  5. В тава за изсушаване, се определят на окото и силиконов лист. Разстелете сместа в желания размер, който бихте искали да бъдат вашите сладоледни шишарки, като дебелината ще стане около 1/4 инча.
  6. Отделете около 1/8 чаша от сместа в хладилника, за да използвате като лепило по-късно за шишарките.
  7. Поставете таблата за дехидратор в дехидратора и изсушете при 115 ° F за няколко часа, докато повърхността на сместа изсъхне и образува кожа.
  8. След като повърхността е суха, отстраняване на тавата от изсушител и флип листа. За целта поставете още един мрежест лист, след това още една тава за дехидратор отгоре и обърнете таблата с главата надолу. Извадете тавата на дехидратора и листа от мрежата отгоре и отлепете силиконовия лист.
  9. Печат на повърхността с помощта на окото лист да подражават текстура вафла конус. Натиснете мрежестия лист върху конуса закръгляйте здраво, след което го обелете.
  10. Поставете задната тава в изсушител и се изсушава в продължение на един час.
  11. След като повърхността е доста суха, флип на кръга с главата надолу, така че текстурирана страна е на дъното.
  12. Направи хартиени конуси от подвижния хартията в конус и да го снима с парче тиксо. Изрежете излишната хартия в горната част, така че да побере по-добре тавата с дехидратора. Направете един хартиен конус за всеки кръг, който имате.
  13. Поставете хартиения конус в средата на частично изсъхналите конуси и завъртете страните нагоре над него, във формата на конус. Вземете малко количество от мократа смес, която сте запазили в хладилника, и я използвайте като лепило, за да държите страните на мястото си. Напълнете малко количество от сместа в края, ако има отвор за запечатване на дъното на конуса.
  14. Изсушава се в дехидратора за още 21 часа, докато конусите сладолед са напълно хрупкави и хрупкави. *** Уверете се, че когато поставяте шишарките, че никоя хартия не се доближава до нагревателните елементи на дехидратора!