Този свеж и ароматен суров пай за пай се приготвя с кореноплодни зеленчуци, тревиста сос и коричка от елда без глутен. Тази сойка е супер ароматна и може да се направи с всякакви подправки и билки, които предпочитате. В зависимост от инструментите, които имате под ръка, той може да бъде приготвен напълно суров, полуварен или напълно сварен. Този уникален пай за пот е сигурен, че ще завладее сърцата на вашето семейство!



Суров пай с пай (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Съставки

За зеленчуците:

  • 2 чаши моркови
  • 2 чаши рутабага
  • 1 чаша колраби
  • 1 чаша броколи
  • 1/2 чаша гъби, 1 супена лъжица тамари




тори бъркани рецепта къри

За Gravy:

  • 2 чаши безмлечно мляко
  • 1/4 чаша целинака
  • 1/8 чаша лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици масло по избор
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 1 супена лъжица тамари или соев сос
  • 1 чаена лъжичка семена от копър, синапено семе, сминдух
  • 1 чаена лъжичка риган, мащерка, розмарин босилек, сушени
  • Морска сол и черен пипер, на вкус

За кора:

  • 2 чаши елда, напоена и / или покълнала
  • 1/2 чаша бадемово брашно
  • 1/4 чаша ленено семе, прясно смляно
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол

подготовка

За да направите зеленчуците:

  1. Нарязваме на кубчета или нарязваме зеленчуци.
  2. Дехидратирайте в тава при 165 ° F в продължение на 1 час, намалете до 115 ° F и дехидратирайте още един час.
  3. Или оставете да къкри зеленчуците в продължение на 10 минути на средно ниско или сухо печено при 350 ° F в продължение на 20 минути.

За да направите Gravy:

  1. Обработете всички съставки заедно в блендер.
  2. Дехидратирайте в стъклена купа, заедно със зеленчуците.
  3. Или загрейте в тиган за 10 минути на слаб.

За да направите кора:

  1. Накиснете елдата за 1-2 часа, изплакнете и отцедете. Използвайте веднага или продължете да изплаквате два пъти на ден, докато покълнат.
  2. Оформете коричка в чиния по избор.
  3. Дехидратирайте заедно със соята и зеленчуците.
  4. Или гответе на 350 ° F до 20 минути.

За сглобяване:

  1. Добавете сос към зеленчуците и разбъркайте добре, след което добавете сместа в коричката.
  2. Като незадължителна стъпка добавете решетка отгоре и дехидратирайте за още 20 минути при 165 ° F.

бележки

Съхранявайте в херметически контейнер, в хладилник до 2 дни.