Тази сурова торта е ароматизирана с пресни листа от мента и обсипана с хрупкави семена от нар в цялата торта. Докато хапвате, изпитвате богатия и кремообразен чийзкейков пълнеж с изтръпване от мента и ярки, тръпчиви пръчки от семената на нар.



Сурова ментова торта от нар (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
патладжан веге бургер

Съставки

За базата:

  • 1/2 чаша пекан
  • 1/2 чаши фурми
  • 1 супена лъжица сок от лайм




За чийзкейк:

  • 1 1/2 чаши кашу, накиснати поне 4 часа
  • 1/2 чаша пресни листа от мента или използвайте 1 чаена лъжичка екстракт от мента или по желание
  • 1/4 чаша кокосово масло
  • 1/3 чаши фурми
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 2/3 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка пшенична трева на прах, за цвят (по избор)
  • 1/2 чаша семена от нар

подготовка

  1. Направете основата, като смесите пеканите, фурмите и сока от лайм заедно във високоскоростен смесител или хранителен процесор, докато стане лепкава.
  2. Натиснете основата на дъното на тиган със силиконов хляб или подравнете тиган с хартия за печене.
  3. Смесете всички съставки за пълнене на чийзкейк, с изключение на семена от нар, до гладка и кремообразна.
  4. Разбъркайте през нар арли (запазете няколко, за да поръсите отгоре) и изсипете отгоре върху основата.
  5. Поръсете отгоре запазените арки от нар и леко натиснете.
  6. Охладете, докато стане твърдо, около 3 часа.
  7. Нарежете на квадратчета или по желание.
  8. Дръжте охладен.