Тази сурова маринована супа с гъби ще ви осигури най-много хранителни ползи от суровите гъби, авокадо и домати. Вкусна е сама по себе си или с хубава бебешка спанатна салата отстрани.



Сурова маринована супа от гъби (веган)

  • Обезмаслен
  • Суров веган
  • строг вегетарианец
марината от пържола тофу

сервирания

3

Съставки

  • 12 унции гъби
  • 1 среден лук
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица агаве
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 узряло авокадо
  • 1 домат
  • 1 скилидка чесън, пресована
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 1/2 чаша вода за преработка
  • сол и черен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин




подготовка

  1. Започнете с мариноване и след това дехидратиране на гъбите и нарязания лук. Смесете заедно зехтина, агавето и балсамовия оцет. Хвърля се с нарязаните гъби и нарязания лук и се разстила върху облицован лист дехидратор и се дехидратира за около 2-3 часа.
  2. Запазете няколко гъби и лук за заливка.
  3. В блендер пюрирайте останалите гъби и лук, авокадо, домат, чесън и зехтин, като добавите около 1 1/2 чаша вода. Добавете толкова вода, колкото е необходимо, за да направите правилната консистенция.
  4. Най-отгоре с запазените гъби и лук, намажете с чаена лъжичка зехтин.

Хранителна информация

Калории: 374 Мазнини: 35 гр. Въглехидрати: 23 гр. Протеин: 5 гр. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.