Това бяха просто нещо специално. Толкова цветни, прости и вкусни! Класически плодов тарт, такъв, какъвто си спомням, че се наслаждавах на смесени плодове. Имахме този прекрасен малък магазин за хранителни стоки в Клемонт, Ка, наречен Wolfe's Market, който продаваше плодови тартари в пекарната си и винаги бих взел такъв, когато съм в района. Обожавам плодове, обичам кремове и коричката беше просто допълнителен бонус. Трябва да кажа, че като имах своите, и сега тази, много предпочитам и обичам тази сурова версия. След като я изядох, се почувствах хладен, освежен и исках друго. Подготвя се за страхотна закуска или десерт, които няма да ви оставят да се чувствате най-малко натежали. Можете да сте сигурни, че всяка съставка е полезна и знам, че ще харесате този суров плодов тръп толкова, колкото и аз. Случва се да използвам малки мини тигани за торта, които да използвам като калъп. Те са с диаметър около три инча и бяха евтини за комплект от три, но аз използвах само два за тази рецепта. Ако използвате класическите формички за тарталетки, трябва да получите около три с количеството кора, за да получите всичките шест удвоени рецепти за коричка. Плодовите катранчета се държаха страхотно. Кората остана на мястото си и не стана влажна, дори след като беше в хладилника за една нощ. Но ако правите такива за партита, за най-добър външен вид препоръчвам да сервирате в рамките на няколко часа след направата. Като цяло всичко се държаше фантастично и беше доста вкусно!



Тарталет от сурови плодове

  • Суров веган
  • строг вегетарианец

сервирания

2-3

Съставки

пълнеж
  • киви
  • ягоди
  • боровинки
  • дръжка
  • кашу сладък крем




рецепта за веган печено говеждо месо
кора
  • 1 чаша бадеми или орехи, или комбо
  • 5 междинни дати
  • тире или две канела
  • 2 супени лъжици вода, разделени

подготовка

  1. Направете си сладко от кашу и дръжте в хладилника поне три часа. Това може да се направи и ден или два напред.
  2. Направете си коричка, като комбинирате всички съставки, с изключение на вода, в хранителен преработвател / блендер и смесете, докато се комбинират и донякъде накъсат. Добавете една супена лъжица вода, обработвайте, докато се образува тесто. Добавете допълнителната супена лъжица вода, ако е необходимо. Използвах го, но може да откриете във вашия климат или надморска височина, че може да не ви е необходим. Не искаме тестото да е прекалено мокро, достатъчно е просто, така че да се комбинира хубаво. Похлупете и поставете в хладилник за 20 минути, за да стегне малко.
  3. Докато тестото се настройва, пригответе плодовете си и оставете настрана.
  4. Използвайки форми по избор, подравнете всяка с парче саран, като на снимката, показана по-горе. Напълнете всеки тиган със слой тесто, с дебелина около 1/4 инча, като натиснете здраво, но леко на място. Напълнете всяка тарталетка със сладко от кашу, почти до джантата и изравнете отгоре с плодове. За да премахнете тръпката от мухъл, леко повдигнете краищата на обвивката на сарана, поставете върху равна повърхност и с помощта на шпатула внимателно клиннете под тартата и преминете към желаната равна повърхност. Можете да ги приготвите няколко часа напред, да покриете със саранова обвивка и да съхранявате в хладилника до готовност за ядене. Прави 2 три инчови плодови тарта с помощта на мини формички за торти. Всеки плодов тарт е около 2 порции.

бележки

Ако използвате класическа тарталетка, сладкото от кашу ще напълни всичките шест, а коричката ще покрие три. Ако използвате мини тигани за торти като мен, кремът ще напълни три, а коричката ще покрие две.