Когато времето навън е гадно, опитайте този суров крем от супа от гъби от броколи. Тя ще затопли тялото ви и неговата „вкусност ще затопли сърцето ви.



Суров крем от супа от гъби от броколи (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо влакно
  • Суров веган
  • строг вегетарианец
лимон билка тофу

сервирания

2

Съставки

  • 1 глава броколи, нарязан на ситно
  • 10 унции гъби, нарязани нарязани
  • 1 среден лук, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица агаве
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • щипка босилек
  • 1 авокадо
  • 1 1/2 чаши вода
  • люспи от червен пипер
  • сол и черен пипер




подготовка

  1. За да направите това кремообразно и сърдечно, мариновайте и дехидратирайте зеленчуците и гъбите малко преди да направите супата.
  2. Натрошете броколите и лука и го добавете, заедно с нарязаните гъби, в съд. Разбийте заедно зехтина, агаве, балсамов оцет, чесън, сол и допир босилек.
  3. Изсипете зеленчуците и разклатете или хвърлете до козина.
  4. Оставете да се маринова за около половин час. След това се изсипва в твърди дехидраторни листове и се дехидратира за около още един час.
  5. За да направите супата, отделете около една четвърт от маринованите зеленчуци.
  6. Вземете останалото и сложете в блендера с авокадото и водата.
  7. Пюрирайте до много гладко.
  8. Сол и черен пипер на вкус, а отгоре с запазените мариновани зеленчуци и малко люспи от червен пипер.

Хранителна информация

Калории: 320 Мазнини: 22 гр. Въглехидрати: 30 гр. Протеини: 9 гр. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.