Силен, влажен и дъвчащ суров веган канелен ябълков хляб, приготвен от основа на овес, орехи, ленено семе и сини сливи. Имате нужда от този хляб в живота си; толкова добри думи дори не започват да описват упадъка. Топлите аромати на канела, овес и орехи перфектно съответстват на сладостта на медените ябълки и сини сливи. Сдвоете това с ванилов сладолед и имате десерт, подходящ за крал или кралица!



Суров ябълков хляб с канела (веган, без глутен)

  • Противоалергични
  • Обезмаслен
  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Калории

269

сервирания

10

Съставки

За хляба:

  • 2 1/2 чаши валцувани овес без глутен
  • 1 1/4 чаши орехи
  • 1/2 чаша ленено семе
  • 1 ябълкова питка, нарязана на кубчета
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/2 чаша сини сливи и 3 супени лъжици вода (виж бележките)
  • 1/2 чаша кокосово мляко
  • 1/4 чаша кокосов нектар
  • 2 чаени лъжички канела
  • 1/2 чаена лъжичка сол




За топинга от канелена захарна ябълка:

  • 1 ябълкова питка, нарязана на кубчета
  • 1 супена лъжица лимон
  • 1 супена лъжица кокосова захар
  • 1 супена лъжица кокосов нектар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка кокосово масло
сурово веган кашу сирене

подготовка

  1. Обелете и нарязайте на кубчета 2 ябълки, смесете с 2 супени лъжици лимон и разстелете върху вентилиран дехидратор лист и дехидратирайте при 165 ° F в продължение на 20-30 минути или докато ябълките започнат да омекват.
  2. Междувременно омесете овес, орехи и ленено семе в брашно поотделно, преди да ги добавите всички в купа за смесване.
  3. Добавете сини сливи и вода в малък блендер и пасирайте до гладкост или го оставете леко накъсан. Ако сушените плодове, които използвате, са твърде сухи, накиснете ги преди да се опитате да ги смесите.
  4. Добавете половината от дехидратираните ябълки в купата за смесване заедно с останалите съставки на тестото и разбъркайте на ръка, докато образува голяма топка тесто.
  5. Оформете тестото в хляб и го сложете в дехидратора.
  6. Извадете останалата част от дехидратираните ябълки и смесете всички съставки от гарнитурата заедно в купата за смесване.
  7. Използвайте ръката си, за да потупате гарнитурата плътно в тестото и дехидратирайте 1-2 часа при 165 ° F.
  8. Нарежете хляба на 1-инчови филийки и продължете да се дехидратирате при 115 ° F още 1-2 часа или докато изсъхне според вашите предпочитания.

бележки

Сините сливи могат да бъдат заменени с фурми. Съхранявайте до 3 дни в херметически контейнер на плота или в хладилника.

Хранителна информация

На порция: Калории: 269 # Въглехидрати: 31 g # Мазнини: 14 g # Протеин: 7 g # Натрий: 122 mg # Захар: 11 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.