Тази сурова торта е богата, шоколадова и невероятна. На кора със стафиди и смесени безглутенови брашна седи най-гъстата и интензивна торта, която някога ще имате. Ядките от макадамия в тестото създават леко хрупкава текстура, която да контрастира гладкостта на останалата част от тортата. Сервирайте това на следващото си парти или го направете за себе си, защото е просто толкова лесно да се направи.



Сурова шоколадова торта от макадамия с ядки (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Калории

617

сервирания

4-8

Съставки

За кора:

  • 1/2 чаша стафиди
  • 2 супени лъжици лешниково брашно или бадемово брашно
  • 2 супени лъжици сурова покълнала елда
  • 1 супена лъжица сурово какао на прах
  • 2 супени лъжици разтопено кокосово масло
  • Шипка сол




За тортата:

  • 1 чаша несолени сурови ядки от макадамия, накиснати в студена вода за няколко часа или за една нощ
  • 3 1/2 супени лъжици мляко от кашу или бадемово мляко
  • 3 супени лъжици разтопено кокосово масло
  • 3 супени лъжици кленов сироп или друг течен подсладител
  • 3 супени лъжици сурово какао на прах, плюс малко повече за декорация

подготовка

За да направите кора:

  1. Пулсирайте всички съставки на кора в мощен блендер, докато получите лепкава маса.
  2. Загребете сместа върху дъното на пружинната форма и използвайте пръстите си, за да я натиснете надолу, разпределете равномерно. Поставете в хладилника, за да стегне.

За да направите тортата:

  1. Изцедете накиснатите ядки от макадамия.
  2. Смесете всички съставки за кекс в блендер до гладкост. Ще отнеме известно време, 5 минути или повече, в зависимост от вашия блендер.
  3. Овкусете тестото и добавете още подсладител, ако е необходимо. Добавете още малко мляко, ако искате тортата да е по-малко гъста.
  4. Прехвърлете пълнежа отгоре върху коричката на тортата и я разпределете равномерно.
  5. Поставете суровия шоколадов кекс в хладилник за най-малко два часа.
  6. След като тортата се втвърди равномерно сито малко сурово какао на прах (1/2 чаена лъжичка трябва да е достатъчно) на върха с помощта на цедка за чай.
  7. Внимателно прекарайте нож за маса между страничната повърхност на пружинната форма и тортата и отделете формата.
  8. Нарежете на 4 или 8 парчета и сервирайте.

бележки

Ако нямате бадемово брашно, лесно можете да си го направите сами. Просто смесете 4 супени лъжици бадеми (или лешници) в блендера си, докато стане брашно. Можете да експериментирате и с други ядки.

Хранителна информация

Общо калории: 2466 # Общо въглехидрати: 151 g # Общо мазнини: 184 g # Общ протеин: 22 g # Общо натрий: 311 g # Обща захар: 92 g На порция: Калории: 617 # Въглехидрати: 38 g # Мазнини: 46 g # Протеин: 6 g # Натрий: 78 mg # Захар: 23 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.